До половини борошна додати яйце, сіль, воду та олію. Перемішати. Потім поступово додати другу половину борошна та замісити тісто. Накрити рушником та дати відпочити хвилин 15.

Для фаршу свинину та цибулю пропустити через м'ясорубку. Додати сіль та перець за смаком. Добре вимішати.

Тісто розкачати, за допомогою склянки вирізати кружальця. Зліпити пельмені звичайним способом.

Щоб пельмені були смачними, відношення тіста та фаршу повинно бути 50/50.

Зварити пельмені у підсоленій воді до готовності.

Готові пельмені змастити вершковим маслом, посипати чорним перцем та подати до столу.