ابتدا شربت حلوا را آماده کنید. شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید زعفران و گلاب را اضافه کنید و وقتی یکی دو قل زد شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

روغن و کره را روی شعله قرار دهید تا گرم شوند. آرد را روی روغن داغ شده الک کنید. هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ دلخواه شما در بیاید.

وقتی آرد و روغن تیره شد و به رنگ دلخواه شما در آمد، آن را از روی شعله بردارید و کمی شکر و هل ساییده را با آن مخلوط کنید (دلیل استفاده از این شکر این است که حلوا کمی زبر شود).

حال شربت زعفرانی را اضافه کنید. خوب هم بزنید و روی شعله خیلی کم بگذارید. به هم زدن ادامه دهید تا وقتی که حلوا دیگر به ظرف نچسبد.

حلوای آماده شده را در ظرف بریزید و به شکل دلخواه تزیین کنید.