#بن_ماری#ماکروویو#روش#اصول

#شکلات🍫

شکلات در اکثر دستورها، به صورت آب شده کاربرد داره و از اونجائیکه ریختن تکه های شکلات در ظرف و آب کردن اون روی حرارتِ مستقیم، بافت دلخواه رو به ما نمی ده، از روشی برای آب کردن شکلات به نام تِمپر کردن temper استفاده می شه.تمپر کردن، به روند بهبود غلظت یک ماده توسط حرارت دادن و خنک کردن گفته می شه. با آب کردن شکلات به این روش، شکلاتی فُرم پذیر و براق به دست میاد که به راحتی از قالب جدا می شه، بعد از تزئین و موقع خنک شدن خوب سفت می شه، حالت چسبناک نداره و در دمای محیط مقاومه و شل نمی شه. در تصویر سوم، شکلات سمت راست بدون تمپر کردن ذوب و بعد خنک شده و سمت چپ با تمپر کردن. در این پست با ساده ترین روش تمپر کردن شکلات آشنا می شید.#شکلات #بن_ماری #آب_کردن_شکلات #کاکائو #شکلات_تخته_ای

توکل کن و صبور باش!هر چیز در زمان خودش اتفاق می‌افتدباغبان حتی اگر باغش را غرق آب کنددرختان خارج از فصل خود میوه نمی‌دهند!🌱🌱🌱#شکلات_پشمکی _مغزدار ...#شکلات _سکه ای _کارات _مخلوط#مغز_گردو_بادام_پسته

گرفتن آب هندوانه با وسیله راحت ( عکس وسیله رو گذاشتم )#سرآشپز_طلایی#نوشیدنی_سرد#نوشیدنی_خنک#آب_هندوانه#آب_هندوانه_به_روش_راحت#قرمز

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

برای اینکه شکلات را به صورت براق درآوردیم روش خاص خودش را داره و این کار برای این هست که بتوان شکلات را موقعی در قالب های مخصوص ریخته شود به صورت شکننده و براق بشه و یا به شکل های متفاوت برش بزنیم و برای دکوراسیون کیک استفاده کرد که شامل روش میباشد ۱ روش ماشینی ۲ روش دستی

#بستنی

خاکشیر که من داشتم دستچین شده از باغ بود روش تمیز کردن و مورد استفاده اون در بارداری رو توضیح میدم.خاکشیر در باغها زمانی در رویش می کنه که آب کافی وجود داشته باشه.من یکبار خاکشیر چیدم حتما باید از دستکش استفاده کرد و کار سختی بود😥😥اواخر بارداری استفاده از شربت خاکشیر یکی از عوامل موثر در زایمان راحت است. همچنین گفته میشود چون خاکشیر و تخم شربتی خنک هستن در کاهش حرارتِ مادر باردار موثر است و اگر نوزاد زردی بگیرد با درجه خیلی کم خواهد بود. درجه زیر ۱۰ رو درجه پایین تشخیص می دهند که با یک آزمایش خون ساده در روز سوم تا پنجم بعد از تولد تشخیص داده میشه. اگه درجه زردی زیر ۱۰ باشه و نوزاد از شیر مادر تغذیه کنه همین که مادر خنکی و ماست و دوغ بخوره نوزاد هم زردیش رفع میشه.در مورد تمیز کردن خاکشیر از روش سنگ شور کردن استفاده می کنیم. به این صورت که خاکشیر رو با آب داخل ظرف لبه دار ریخته و بار اول بعد از نیم تا یکساعت بعد آبِ رویش را خالی می کنیم کمی دست رو حرکت میدیم تا مواد اضافی خارج بشن دوباره آب ریخته و چند دقیقه بعد این کار را تا جایی که دیگر چیزی به جز خاکشیر نماند انجام می دهیم.

#سرآشپز_طلایی #آب #آب_طعم_دار #دتاکس_واتر

عالی برای دوران قاعدگی و بارداری 🤰🏻مقوی رحمتقویت کننده سیستم ایمنی بدن☺️🥣 و کلی خاصیت دیگه داره 💁🏻‍♀️

مجدد تشکر میکنم ازخانوم پرچین عزیز و هنرمندمون،در این روش اگه در بطری باز نشه تا یک سال ماندگاری داره ولی هر وقت باز شد باید یکی دو روزه مثه کمپوت های آماده ای که میگیریم مصرف بشه،خیلی بی دردسره امیدوارم امتحان کنید⚘#میوه_تابستانی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییدیدم برای عکس دستور یه عکس از برگا نگرفتم ، منم یکی از عکسای مراحل رو فتوشاپ کردم خداییش چه خوب فتوشاپ کردم😂😂😂😂

#سراشپز_طلایی #بیستکوییت_شکلاتی

#سراشپز_طلایی#ژله#دسر

#سراشپز_طلایی

به روش مهدیه شو🤩😘 یک ویتامینه عالیامیدوارم از این ویتامینه لذت ببرید😘😘😘

#سراشپز_طلایی#شکلات#شکلات_آجیلی

فریز کردن لوبیا سبز

#جار_کیک#سراشپز_طلایی

#سراشپز_طلایی#دونات#دونات شکلاتی

#سراشپز_طلایی😍😍😍