نقسم العجين الى ستة اجزاء ونشكل كرات ونبسط كل واحدة باستعمال المدلك بعد الإنتهاء الكرة الأخيرة نضيف لخا الكاكاو نذهن اول دائرة بالزبدة ونضع الثانية ونذهنها هي الأخرى وهكذا حتى ننهي كل الدوائر بحيث تكون دائرة الكاكاو هي الأخيرة

ندخلها الثلاجة 15دقيقة ونخرجها نبسطها حتى تتشكل دائرة كبيرة نقطعها مثلثات صغيرة كما في الصورة نحشوها بالشوكولاطة ونلف كل واحدة نتركها حتى يتضاعف حجمها ونذهنا بصفار بيضة مع القليل من الحليب ونذخلها للفرن