#goldenapronEmping padi adalah sejenis makanan tradisional masyarakat dulu yang dibuat daripada padi muda atau padi yang belum cukup matang. Cikna dulu zaman kecik-kecik sempat la makan & tgk arwah mak & tok buat emping ni.Cara pembuatan emping ni mula-mula sekali padi pulut yang lewat masak dipotong menggunakan ketam padi, digemal kemudian di bawa balik utk dileraikan biji padi tadi.Lepas tu biji padi yang dah dileraikan tu disangai tanpa minyak hingga garing. Macam mana nak tahu dah garing? Ada biji padi yang meletup-letup dalam kuali tu haa dah garing la tu..hehe.Biji padi yang dah siap disangai tadi dimasukkan ke dalam lesung kayu & ditumbuk menggunakan alu kayu yang panjang hingga biji padi pecah & menjadi leper berkeping-keping. Nak tumbuk guna lesung kayu & alu panjang tu pun ada cara & teknik jugak supaya biji padi tak melompat keluar dr lesung. Cikna sempat la jugak try guna lesung kayu tu dulu. Seronok bila dah pandai tumbuk..heheEmping yang dah siap ditumbuk dikeluarkan daripada lesung kemudian ditampi untuk asingkan emping & kulit padi. Lepas dah diasingkan, emping ni nampak mcm oat..hehe Bila dah siap semua gaulkan emping dengan kelapa parut, gula, garam & bolehlah makan. Makan emping fresh lepas ditumbuk tu tersangatlah sedap & lembut.Ada juga org tua-tua dulu makan emping ni dengan kopi o. Letak emping tu dalam piring pastu tuang air kopi o tu buat macam kuah..pun sedap..haha#emping #empingpadikelapaparut #chefzam #merdeka

#immunebooster Dah lama saya x makan emping beras ni,minggu lps saya ke Pekan Rabu Alor star ternampak emping beras ni terus saya beli.Selalu nya emping ni dimakan dgn kelapa parut dan gula merah tapi saya tak berapa suka makanan yg manis so saya olahkn emping ni digandingkan bersama kacang tanah dan ikan bilis menjadi versi pedas😁

#kalakatar#goldenapron2020Kalakatar @ bingka kelapa muda..kuih tradisi orang banjar..first time dengar namanya pun dah kelakar 😆 Bila admin Cookpad beri contest bonus kalakatar, saya terus google cari resepinya..kalakatar yg bermaksud "kala" (ketika) & "katar" (panas) Ia sedap di makan panas2, di bakar menggunakan sabut kelapa & di dlm oven..ia menggunakan air & isi kelapa muda..kebetulan kelapa muda ada lagi sebiji yg mak mentua saya beri tempoh hari..jadi saya buatnya petang semalam..saya buat setengah adunan saja memandangkan air kelapa muda cukup-cukup 3 cawan saja.. Pertama kali rasa..eh2 sedap laa..lebih2 lagi bila tergigit ketulan kelapa tu..suami cakap pun sedap 😍

Guna kelapa muda parut... sedap. Saya tambah secubit gula untuk jadikan pek nga lemak manis.. makan bersama gulai..#goldenapron2020.

#johor#goldenticket#cookpadmy1bday#madebyjeehan#cookpadmalaysiaMinggu lepas kami berjalan pergi ke Batam. Ketika kami melawat Salah satu pusat beli belah di b kawasan Nagoya, saya tertarik dengan satu gerai yang menjual minuman . Gerai tu bernama Colico. Apa itu Colico??? "Colico" adalah minuman _Jaman Now" yang berasaskan Air kelapa muda. Ada berbagai Variant. Tapi Saya memilih "Avolico". Avolico adalah perpaduan antara avocado Dan Air kelapa muda dan juga isi kelpa muda. Yang di Kisar menjadi satu. Saya suka sangat dengan avolico ni...sedap sangat. Dan sekarang saya pun akan berbagi resepi Avolico tersebut yang saya buat sendiri 😊. Selamat mencuba cookpaders semua 😊😘😘😘

Saya belajar resipi ni drpd seorang peniaga nasi kerabu di penang ketika saya belajar kt sana dulu. Peniaga tu cakap dia buat budu tumis sbb nk kurangkan bau dn rasa budu yg bukan semua boleh terima. Sampai skrng saya buat budu tumis bila buat nasi kerabu 😄 #goldenapron2020

#cookpadworlddessert Lama tak makan bubur caca.Masa pergi Pekan Rabu di Alor Star hari tu mcm2 makanan saya borong salah satu nya Caca ni la.Nampak plak pisang ada 3,4 biji atas meja tetiba mulut teringin nk mkn pengat pisang.So saya campurkan sekali caca dlm pengat pisang saya.

Kuih tradisi negeri perak. Skrng mmg susah nk jumpa. Ada jugak yg panggil kuih ni kuih lesung batu atau kuih perigi buta. Sebenarnya senang je nk buat... hehe... 😁 #dudukrumah

Ubi kayu parut di kukus. Nak cantik dan wangi di campur dengan air daun pandan dan pewarna hijau. Dah masak dipitong dan gaul dengan kelapa muda di parut. Saya tambah dengan manisan cair. Alhamdulillah nikmatnya#cppassportNegara Huruf L 1/9

ade yg sebut sagupa n asa guppa... kuih ni popular di kawasan pantai timur... tekstur nye agak liat... jadi kalau nk senang dimakan potong kecik2 je... tp yg ni sya nk kongsi resipi asam gumpal perak... haha... sbb dh ubah suai dr resipi pantai timur... hehe... #goldenapron2020

#kalakatar#goldenapronBila MinSha update bonus kali ni tentang Pertama Kuih Bingka Kalakatar, terus Google pasal kuih ni. Serious saya tak pernah tahu dan tak pernah rasa. Banyak pula tu edisi resipi kuih ini. Tak mengapa, untuk kali pertama saya cuba resipi ini, saya olah sedikit resipi asal kerana air kelapa muda tak cukup lagi secawan. Jadi saya tambahkan 1 cawan santan untuk menggantikan air kelapa muda yang kurang.Ketika dibakar, ruangan dapur saya berbau harum seperti bau air kelapa. Saya agak mesti kuih bingka ini sedap.Setelah siap dibakar, saya sejukkan seketika. Bila dapat rasa kuih Bingka Kalakatar ni... hmmmmm memang sedap. Aroma kelapa tu memang terasa. Apatah lagi kerak bahagian atas kuih bingka ini, memang sedap. Cuma bagi saya sukatan ini terlebih manis pula. Saya sudah kurangkan 1/4 dari secawan gula ( resipi asal 1 cawan )Mungkin air kelapa ini sudah cukup manis. Tetapi kepada sesiapa yang suka manis, tak perlu kurangkan. Sememangnya saya seorang yang kurang gemar benda manis.Dimasa hadapan, saya akan buat kuih bingka kelapa ini sebagai hidangan pemanis mulut jika ada tetamu yang datang. Untuk mencuba sesuatu yang baru, lebih baik kita sebarkan supaya orang lain dapat merasa keenakkan kuih tradisi orang Banjar ni.Terima kasih MinSha kerana memperkenalkan saya kuih bBingka Kalakatar ini 😊

#kalakatar#goldenapron2020Sesungguhnya inilah pertama kali membuatnya walaupun sudah kerap kali melihat resepi dan rupa bingka ini lalu lalang di pelbagai page di media sosial dan di tv.Kebetulan bercuti di kawasan pantai pada hujung minggu. Memang rata-rata ada menjual kelapa muda sepanjang jalan. Dalam hati memang dah kegirangan sorang-sorang..hala balik 2-3 hari nanti, harap-harap masih ada orang menjualnya..hala balik tu..terus bagitau husben berhenti untuk beli di kedai pertama yang ada menjualnya..manelah tahu, tetiba kedai-kedai selepas tu tutup ke..mogok jual kelapa muda ke kan..begitulah bersemangatnya 🤣alhamdulillah..tercapai juga niatnya.Membuatnya memang mudah, rasanya pula sedap. Untuk first time, Uchu buat ikut aje resepi supaya tahu rasa asalnya walaupun tidak membakar guna sabut bagai..Uchu gunakan kelapa muda yang betul-betul masih seperti jelly..Siapa-siapa rasa nak makan, try la buat sendiri..sebab setakat ni tak jumpa pula ada orang menjualnya..✌️