Briós glutén- és laktózmentesen

Ez egy karcagi lakodalmas sütemény, ami gluténérzékenyeknek mentesítve akár karácsonyi, ünnepi kalács is lehet. 🙂

Ezer éve készülök fatörzs kifiket gyártani, de gőzöm sincs eddig miért nem vágtam bele a sodrófám. Igaz, ezek sem igazi kiflik, csak kiflicskék. Cuki, édes, kívül ropogós, belül puha kiflicskék. Sajnos roppant módon kelleti magát, legközelebb rögtön dupla adagot készítek. A semmire sem érzékeny férjem (talán néha sárkány intoleranciája van, olyan házi jellegű sárkányra, mint amilyen szerintem én nem vagyok, de szerinte néha. Vagy gyakran. De ezt csak gondolom, hogy gondolja, különben erről a kiflicskéről biztos nem tudott volna véleményt mondani.) szerint is piszkos jól eltaláltam.Muszáj megjegyeznem: a tészta roppant puha! Csak erős idegzetű konyhatündéreknek ajánlom! Ha kemény és könnyen formázható lenne, a végeredmény tuti nem ez lenne. Hanem kő. Vagy önvédelmi kiflicske. Olyan női ridikülbe való. Vagy egy jól irányzott ütés a fejre okozna maradandó károsodást, vagy a fogyasztó foga bánná. Van egy módszer, amivel a kevésbé türelmes tündérek is könnyen boldogulnak, méghozzá az olajos gumikesztyű. Nem az a súrolásra és mellékhelység takarítására használatos vastag fajta, hanem az a finom, sebészi kezekre pontosan illeszkedő, púdermentes, vékony kesztyű. Alaposan olajos kesztyű. Enélkül a segédeszköz nélkül, garantálom, hogy mindenki sárkánnyá változik formázás közben. Nem házivá, egyenesen hétfejűvé.Tehát kesztyűre fel!#2019 #gluténmentesízlik

Sütöttem már párszor, liszttel is, és mentesen is, de ez a mai, igen jól sikerült. Schar oldaláról van a recept, picit változtattam rajta. Talán az elsők között volt ez a recept a gluténmentes időszakom elején, amit azóta is készítek.

#gluténmentes #laktózmentes

Ebből a tésztából először kakaós csigát sütöttem, de olyan jól sikerült, hogy bármilyen édes kelt tészta készülhet belőle.

#énkönyvemNem tudtam eldönteni, hogy valami almásat vagy csigásat ennék, így született meg ez az almás is és csigás is recept. Eszméletlen finom, puha, tocsog a fahéjas almás szaftban. Ezt a tészta recept működik a receptben szereplő naturbit alfa mix lisztből és schar b lisztből is.#2019 #gluténmentesízlik

#énkönyvem Egyszerűen tökéletes lesz ebből a lisztből még a briós is. Érdemes a formázással igyekezni, mert igen gyorsan kel a tészta. Sütés előtt dekor cukorral megszórhatjuk a tetejét.A tészta tökéletesen működik eritrittel is, így cukorbetegek és inzulin rezisztensek is nyugodtan fogyaszthatják.#2019 #gluténmentesízlik