طريقة السلتة او الفحسة اليمنية بصدور الدجاج
طريقة السلتة او الفحسة اليمنية بصدور الدجاج
الخطوات
- 1
اول شي يكون في الحجر المنحوت او الحرضة اليمنية اللي تنعمل فيها الطبخة و يكون تقديم الطبخة على السفرة و هي خارجة من على البوتجاز... يعني تنحط على السفرة وهي تغلي و ممكن بدال الدجاج يكون لحم مسلوق او تونة و ممكن بدال الخضار هذي يكون بامية
- 2
يوضع البصل على النار الهادية بالحرضة مع التقليب و يتكشن بالزيت الين يصفر لونه
- 3
ينضاف له الثوم المقطع و يتحرك
- 4
ينضاف له الفلفل الحار و يستمر بالتقليب على نار هادية
- 5
ينضاف له الطماطم و معجون الطماطم و الملح و يتحرك الين يذبل و ممكن ينضاف شوية مويا
- 6
تنضاف الخضار المقطعة مع التحريك المستمر الين ربع ساعة تقريبا
- 7
الين قبل نضوج الخضار ينضاف صدور الدجاج المقطعة و يتحرك الين تستوي
- 8
تكوني مجهزة وقت الطبخة سلطة الحلبة اللي فيها طماطم و ثوم و فلفل حار و كمون و تمر هندي وكزبرة و بقدونس ونعناع و ملح وليمون و خالطتهم مزبوووط بالخلاطة و بعدها تحطي عليه زبادي و تحركية باليد عشان ما يتحول الى سائل
- 9
دحين الخضار و الدجاج صاروا مستويين و السفرة خلاص جاهزة... حطي ملعقتين من سلطة الحلبة للخضار و قدمي الاكل و هو بيغلي و لا تنسي تحطي شي تحت الحرضة عشان ما يتحرق اللي تحته
- 10
ينأكل مع الرز او الخبز و بالعافية 😍🥰
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
طريقة فحسة الدجاج للسلته (اكله يمنيه) طريقة فحسة الدجاج للسلته (اكله يمنيه)
وجبه تقليديه لذيذه ومغذيه😋
-
طريقة عمل صدور الدجاج المشويه طريقة عمل صدور الدجاج المشويه
صدور دجاج تتبل في مزيج من اللبن، الأعشاب والتوابل. تشوى وتقدم مع الأرز الأبيض والبطاطا المقلية.
-
-
طريقة صدور الدجاج المشوية طريقة صدور الدجاج المشوية
صدور الدجاج المشوية وصفة مشهية إليكم من شهية :)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)