Roti Tawar -- sudah saatnya bisa buat sendiri!

62 orang berencana membuat resep ini
Kitchenniela
Kitchenniela @junmamas
Jakarta Selatan

Biasanya untuk menu roti di kedai kecil saya, pake 2 jenis roti. Yang klasik untuk roti isian manis seperti roti coklat, roti coklat keju, roti coklat kacang dan roti keju manis.

Untuk isian roti asin, biasanya menggunakan jenis resep roti ini. Dipakai buat isian Roti Tuna Mayonaise Telor Mata Sapi. Atau Roti isi Abon Ayam istimewa.

Resep roti ini saya pelajari dari hestykitchen. Dia okay banget buat belajar. Saya sesuaikan pemakaian gula, dikurangi.

Yang pasti, seneng banget rasanya bisa kasih makanan berkualitas ke pelanggan yang datang ke tempat saya.
I know what Im eating, and I know what im givin them!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 loaf sedang
  1. 400 gramtepung protein tinggi
  2. 200 gramtepung protein sedang/rendah
  3. 80 gramgula pasir
  4. 1 buahtelor
  5. 180 mlair dingin
  6. 6 gramragi instan
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 75 grambutter

Cara Membuat

  1. 1

    Cek kualitas ragi -- apabila ragi sudah lama, dijamin adonan roti tidak akan mengembang. Taruh ragi di wadah kecil, tabur gula putih sedikit, taruh air hangat. Biarkan 15 menit. Kalau naik dan ragi berubah tekstur artinya ragi masih okay.

  2. 2

    Masukkan semua bahan ke dalam mixer. Biarkan mixer bekerja sampai adonan kalis.

  3. 3

    Ambil pullman pan, olesi dengan margarin

  4. 4

    Timbang adonan 110 gram. Bulatkan, ratakan pakai roll dan kemudian bulatkan kembali. Taruh 5 buah berjajar untuk setiap pan.

  5. 5

    Panggang sekitar 20-25 menit. Cek periodically!

  6. 6

    Biarkan DINGIN. kalau masih panas dipotong, pasti bubar jalan..hehe...

  7. 7

    Simpan dalam wadah kedap udara. Tahan kulkas chiller 1 minggu, kulkas freezer 1 bulan dan disuhu ruang 3 hari.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kitchenniela
Kitchenniela @junmamas
pada
Jakarta Selatan

Resep Serupa