Cakwe
-
Putri(Dapur Ryuna)✅“Setor Cooksnap Kak, terima kasih resep dan tips nya tapi punya ku jauh dari sempurna 😄next time bikin lagi 🙏🏻” -
Riyani“Resep ok banget. Anti gagal. Rasa enak. Adonan hanya saya tekan pelan2. Saya resting 8 jam, dan goreng dengan minyak panas, tapi api sedang cenderung kecil. Hasil bagus banget” -
Lenny Rachman“Alhamdulillah jadi juga cakwe nya... Makasih resepnya” -
Eka“Enak makasih ya” -
Rhee“thx tipsnyaaa👍😊” -
Alice Kitchen“baru kali ini nemu resep yang cocok banget 😘😘 cuman menurut aku keasinan, makasih banget ya resepnya bakal jadi resep andalan ❤️”
Boleh dibilang udah berbagai resep kucoba, kegagalan udah lebih dari 10x. Ini sebenarnya gampang, tapi mesti tau apa yang boleh dan tidak boleh, agar mendapatkan texture yang sesuai. Aku termasuk cerewet soal rasa dan texture cakwe, karena aku punya standar sendiri apa itu namanya cakwe. Jadi bukan seperti roti goreng, chewy kayak roti, harus chrunchy diluar, lembut di dalam tapi tidak chewy. Kalau sudah dingin sedikit kenyal dalamnya. Diikuti semua tips dan stepnya. Dijamin pasti berhasil.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur bahan kering aduk rata, masukan bahan basah aduk dgn sumpit agar tidak lengket di tangan.
Setelah airnya menyerap, satukan adonan (jangan diulen). Lihat texture di videonya
- 2
30menit kepal2 5 menit
Caranya kepal2 lihat video
- 3
30 menit kemudian kepal2 lagi 5 menit
- 4
Total dikepal jadi 2x texture adonan sudah halus dan lemas
Simpan kulkas minimal 4 jam(boleh diinapkan dikulkas kalau belum mau buat) - 5
Biasa aku buatnya malam besok pagi tinggal goreng.
- 6
Paginya keluarkan adonan biarkan suhu ruangan
- 7
Tarik adonan memanjang pipih, jika adonannya masih melawan. Tutup kain/plastik 15 menit. Nantikan adonannya akan lemas waktu dipipihkan. Boleh pakai rolling pin tapi jangan kuat2. Asal pipih/rata saja. Jangan tekan2.
Potong2 sesuaikan dgn wajannya. Ditumpuk dan tekan dgn sumpit agar rekat(lihat foto untuk bentuknya). Nanti akan ditarik jadi 2x panjang adonan.
- 8
- 9
1. Adonan tidak boleh DIULEN. (Ingat ya). Cukup ditekan2 dengan kepalan tangan
2. Gunakan minyak baru agar hasilnya tidak terlalu nyerap minyak
3. Pastikan minyak sudah panas 🔥🔥 lalu kecilkan api hingga medium tunggu sebentar agar suhu turun sampai 190derajat(kalau ada termometer, jika tidak ada kira2 saja ya).
4. Tarik adonan hingga 2x panjang. Pelan2 agar konsisten, masukkannya dari tengah adonan dulu baru seluruhnya.
5. Setelah masuk putar2 agar merata ngambangnya. - 10
Jika wajannya kecil sesuaikan panjang adonan dengan diameter wajan ya
Resep Serupa
-
Cakwe Cakwe
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Pengen bubur ayam ala Jakarta yang pake cakwe. Jadi mari bikin cakwenya dulu.Dulu banget saya pernah bikin, ikut resep orang yang pake ragi. Susah banget dibentuknya. Kali ini saya ikut resep orang juga, tp nggak pake ragi. Ini lebih enak dibentuk, nggak lembek dan nggak lengket2. Hasilnya juga jauh lebih oke drpd yang pake ragi.#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_April2025
-
Cakwe Anti Gagal Cakwe Anti Gagal
Cemilan paling favorit tapi ga pernah buat karena katanya bikin cakwe tuh susah, lama dan seringnya gagal.Tapi resep yang satu ini beda. Bahannya mudah dicari, bikinnya ga susah dan hasilnya ternyata enaaaak.Source : Rachima Putri#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cakwe Cakwe
Recook resep Fatimah Djarkasih. Terima kasih resepnya. Saya modifikasi sesuai bahan yang ada. Baru pertama kali buat cakwe modelnya masih kurang bagus. Waktu dipotong adonan hampir tidak mau pisah dan waktu ditumpuk langsung lengket. Gadis-gadisku sangat suka cakwe walaupun modelnya masih kurang. Soal rasa sudah pas.Cakwe bisa di sajikan dengan sambal tanpa sambal tetap enak. #JemputRejeki
-
Cakwe Cakwe
Beres Clover bulan ini temanya Cakwe. Nah cakwe yang berhasil itu yang bisa berongga didalamnya. Lihat-lihat resep cakwe semuanya butuh waktu lama buat resting nya, dan ini Nemu resep yang cuma 4-5 jam aja. Tanpa ragi lagi. Cuss cobain. Hasilnya 😍 berongga dong.Tips:1. Setelah adonan diistirahatkan 3 jam (akhir) jangan terlalu ditekan ketika dipipihkan.2. Goreng dengan banyak minyak supaya matang merata hingga ke dalam. Dan cakwe juga mengembang sempurna.3. Setelah minyak panas, kecilkan api. Goreng dengan api kecil supaya cakwe matang merata dan tidak cepat gosong.4. Menguleni cakwe berbeda dengan menguleni adonan roti. Tidak perlu hingga Kalis elastis dan tidak perlu ditekan terlalu keras. (Karena ini tidak pakai ragi)#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookingloversSource: Yulia Prattiwihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14505706-cakwe-tanpa-ragi-4jam?invite_token=d375jWza4uEPFCUMjzJ8omNf&shared_at=1612086762
-
Cakwe anti gagal Cakwe anti gagal
Udah lama nyoba resep macam2 cakwe tapi paling cocok dengan resep ini, luarnya garing tapi dalamnya lembut dan kopong. Cara bikinnya mudah, dan ternyata yang bikin anti gagal adalah "baking powdernya". Beberapa kali masak bentuknya belum bisa rapi hehe, yang penting rasanya ya bun...selamat mencoba 😁
-
Cakwe Goreng Tanpa Ragi (Overnight) Cakwe Goreng Tanpa Ragi (Overnight)
Cakwe adalah makanan yang berasal dari Negara Cina. Di negara asalnya cakwe disebut dengan nama youtiao yang artinya adalah adonan roti berbentuk stik panjang yang digoreng hingga berwarna coklat keemasan 😍😍Kalau di Indonesia sendiri, selain digunakan untuk toping bubur, cakwe juga sering dimakan begitu saja ataupun dicocol dengan saus sambal.Cakwe ini bercita rasa asin gurih dan biasanya disajikan untuk sarapan sebagai topping pendamping bubur beras ataupun dimakan bersama susu kedelai. Cakwe ini tekstur dalam nya berongga dan bagian kulitnya cukup garing. Paling enak disantap dalam keadaan hangat.Di kota Solo, jajanan cakwe ini sering disandingkan dengan odading. Walaupun terlihat sederhana, pembuatan cakwe justru lebih rumit dan membutuhkan proses yang jauh lebih lama dari pembuatan odading yang sering juga disebut roti bantal.Berikut Tips2 :1. Cakwe tanpa ragi tidak boleh diulen seperti roti, dan tidak perlu hingga kalis.2. Cakwe tanpa ragi membutuhkan minyak panas dan api sedang agar bisa mengembang sempurna.3. Cakwe ini biasanya didiamkan 8-12 jam.source : Vita Jaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14405374-cakwe-tanpa-ragi-overnight?#LihaiRecook4_Solo#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo
-
Cakwe Saus Barbeque Cakwe Saus Barbeque
Pada suatu hari yang dingin tssaah, tiba-tiba saya terkenang dengan cakwe yang sering saya makan waktu smp. Karena di daerah saya tinggal sekarang sangat jarang, bahkan tidak pernah menemukan orang yang jualan cakwe, maka terbitlah keinginan untuk membuat cakwe sendiri. Dimulailah petualangan mencari resep cakwe instan, karena resep asli cakwe dibuat membutuhkan waktu yang cukup lama. Setelah mencari ke sana ke mari, sampailah saya dengan resep ini. Tidak memerlukan waktu selama membuat cakwe autentik, tapi rasanya bisa dibilang cukup mirip. Akhirnya cakwe ini bisa mengobati rasa kangen saya terhadap cakwe yang pernah saya makan saat smp. Silahkan dicoba resepnya apabila berkenan.
-
Cakwe Cakwe
Cakwe jajanan pinggir jalan yang mempunyai banyak penggemar. Diantara penggemarnya adalah pasukan saya. Mereka doyan sekali dengan cakwe. Pembuatan cakwe sebenarnya mudah yang membuat lama adalah proses restingnya atau mengistirahatkan adonannya. Minimal 8 jam untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Makasih mami @PutriChristian sudah menjadi admin yang baik selama saya bergabung d Clover. Semoga mami makin sukses trs yResep @PutriChristianCooksnap any tri#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClover#CookpadCommunity_Surabaya#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar