في إناء نضع البيض قبصة من الملح السنيدة والفاني ونضرب بالضراب الكهربائي ثم الزيت ونضيف الماء مغلي مع التطراب

ثم نضيف الدقيق بالتدريج والخمارات نكمل التطراب بالضراب اليدوي كنقصم الخليط الى قسمين نضيف الكاكاو للجزء الاول ونملء المولات نصف بالخليط الابيض ونزينه بالكاوكاو مهرهش والنصف الاسود نزينه بحبيبات الشوكولاته وندخلها الفرن بارد ونشعلوه على 200درجة فوق وتحت حتى تنتافخ وتشقق ونقصو 180حتى تأخذ اللون وتطهى