Ikan Gurami Bumbu Cager (bumbu kuning)

 Berlianti
Berlianti @minori77

Sy kurang tau kl di daerah lain masakan ini namanya apa, tp di daerah saya, bangkalan madura, disebut cager. Bumbu kesukaan klrg saya.
Cocoknya pake ikan2 segar, bisa belanak, gurame, nila atau sesuai selera. Rasanya sih asam manis dan gurih. Enaknya kl masak ini gak perlu masak sayur lagi karena dah jadi satu sama lauknya.😁

Ikan Gurami Bumbu Cager (bumbu kuning)

9 orang berencana membuat resep ini

Sy kurang tau kl di daerah lain masakan ini namanya apa, tp di daerah saya, bangkalan madura, disebut cager. Bumbu kesukaan klrg saya.
Cocoknya pake ikan2 segar, bisa belanak, gurame, nila atau sesuai selera. Rasanya sih asam manis dan gurih. Enaknya kl masak ini gak perlu masak sayur lagi karena dah jadi satu sama lauknya.😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhikan gurami potong jadi 2
  2. 1 bhwortel (iris korek api tipis)
  3. 1/4 bhkubis (iris panjang)
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 bhcabai merah besar (rajang serong)
  6. 1 bhcabai hijau (rajang serong)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula
  9. 1/2 sdtcuka (boleh tambah kurangi sesuai selera)
  10. 1 sdtkaldu jamur (optional)
  11. Bumbu Halus:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 2 bhkemiri (sangrai)
  15. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih lagi. Goreng hingga agak kering. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan sayur dan bumbu2. Halus dan rajang. (Lupa kunyit gak kefoto)

  3. 3

    Tumis humbu halus, jahe dan cabe dg minyak. Hingga berubah warna dan bau bawang hilang.

  4. 4

    Tambahi kurleb air 100 ml ke dalam bumbu masukkan garam, gula, cuka dan kaldu jamur. Kemudian tata ikan ke atas bumbu tadi, masukkan kubis dan wortel Dan masak hingga air menyusut dan wortel empuk.

  5. 5

    Koreksi rasa. Angkat..seger..🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Berlianti
Berlianti @minori77
pada
happy cooking and baking...😃recook...rebake...sharing ...🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa