ابتدا نیم ساعت قبل درست کردن کیک، تخم مرغ و ماست رو از یخچال خارج میکنیم تا به دمای محیط برسن. و بعد فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم

آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم

بعد تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن حدود ۷ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه.بعد روغن و ماست رو به ترتیب اضافه میکنیم و با دور کند هم میزنیم. و گلاب رو هم اضافه میکنیم

حالا آرد رو طی سه مرحله به کیک اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم.و بعد کشمش رو که از قبل خیسوندیم و خشک کردیم با یک قاشق آرد قاطی میکنیم و آرد اضافیشو میتکونیم و داخل مایه کیک میریزیم و هم میزنیم. بعد قالبمون رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و بعد سه مرتبه روی زمین میکوبیم که هواش خارج بشه. و بعد روشو یه کم کنجد میپاشیم به دلخواه

و بعد توی فر میذاریم که دمای فر من ۱۷۰ درجه طبقه وسط ۴۵ دقیقه. بستگی به فر داره. نوش جان❤