في قدر على نار متوسطة نضع القليل من الزيت واللحم او دجاج نخليه يتقلا منبعد نظيفلو البصل و الثوم و التوابل ونخليهم يتقلاو مليح و نظيفلهم ملعقة صغيرة طماطم مصبرة في هده المرحلة تقدرو تستغناو على طماطم المصبرة و ديرو حبة طماطم فقط نزيد نخليهم يتقلاو مليح ثم نمرق بالماء الساخن و نظيفلهم الحمص لي كنت طيبتو نص طياب

في هذه الاثناء نقطع بدنجان الى مربعات و نقليه و كي ينضج هداك اللحم و يختار المرق نظيفلو بادنجان و معدنوس و ملعقة صغيرة خل و نخليه يغلي شويا و نطفي عليه نشاله تكونو فهمتوني و شهية طيبة