Somun Bread (Turkish Baguette), tanpa Mixer
Assalamualaikum dear Cookpaders.. Sebelumnya saya bikin versi mini baguette ini, tetapi warga ternyata lebih suka baguette dengan ukuran standarnya.
Setelah beberapa kali bikin, jadi posting lagi ya.. kali ini versi adonan dibagi 3. Saya juga lebih suka ukuran ini.
Rebake dari: (YT) Zahra Couisina
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo
Somun Bread (Turkish Baguette), tanpa Mixer
Assalamualaikum dear Cookpaders.. Sebelumnya saya bikin versi mini baguette ini, tetapi warga ternyata lebih suka baguette dengan ukuran standarnya.
Setelah beberapa kali bikin, jadi posting lagi ya.. kali ini versi adonan dibagi 3. Saya juga lebih suka ukuran ini.
Rebake dari: (YT) Zahra Couisina
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo
Cara Membuat
- 1
Mix bahan kering: tepung, ragi, garam, gula. Masukkan bahan basah: cuka dan air. Mix dengan spatula hingga semua tercampur rata.
- 2
Pindahkan ke meja kerja, ulen. Saya ulen sekitar 15 menit. Jika adonan menyatu dengan baik, dan membal ketika ditekan jari, berarti sudah cukup. Istirahatkan dan tutup hingga mengembang (saya sekitar 45 menit).
- 3
Kempiskan adonan, bagi 3 sama besar (-+ @200 gr). Bulatkan, berurutan sesuai yang pertama dibulatkan.
- 4
Ambil adonan pertama. Gilas memanjang. Tipiskan salah satu sisinya. (Agar lebih rapi saat merekatkan adonan) Gulung adonan ke arah sisi yang ditipiskan, sambil menyimpulkan kedua ujung kanan kiri. Rekatkan sambungan dengan dicubit-cubit. Rapikan.
- 5
Letakkan di loyang yang sudah diberi olesan sedikit minyak. Istirahatkan hingga mengembang lagi, sekitar 45 menit. Di 10-15 menit pertama, sapu atau semprot dengan air. Ayak terigu tipis ke atasnya.
- 6
Iris permukaan dengan pisau/silet. Istirahatkan lagi, 10 menit jelang adonan ready, panaskan oven 190-200 °C. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya 😊.
- 7
Oven dengan panas 190-200 °C atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing) selama 20 - 35 menit. Saya 35 menit hingga bisa dapat golden brown. Setelah matang, bisa dioles margarin/butter, tidak juga tidak apa-apa. Sisa tepung bisa disapu dengan kuas. Selamat menikmati. Semoga sehat selalu. 💕
Resep Serupa
-
Mini Somun Bread (Turkish Baguette) tanpa Mixer Mini Somun Bread (Turkish Baguette) tanpa Mixer
Salam, sobat semua... 😍😍 Kali ini bebikinan Somun Bread (Turkish Baguette), yang popular di Turki. Niat hati, mau dibikin Turkish Kofte Sandwiches esok harinya. Tapi udah habis duluan.. 😆Bahan baguette ini ternyata simpel banget, nggak pakai minyak/butter/margarine. Nggak pakai telur ataupun susu. Bahan yang baru (bagi saya) adalah cuka (saya pakai cuka apel).Bikinnya agak deg-degan karena ga pakai mixer. Hasil ulen adonan ini juga nggak mulus kalis elastis kayak bikin roti biasanya. Sempat tergoda untuk menambahkan margarin/butter/minyak atau air. Tapi saya tahan. Tetap setia pada resep original, ternyata dalam perjalanannya adonan jadi bagus. Membentuk pun mudah.Tutorial aslinya menggunakan ukuran cup, tapi saya timbang dan tulis menjadi gram. Biar nggak repot jika rebake. Pada resep asli adonan dibagi 3, tapi saya bagi 8.Rebake dengan penyesuaian dari: (YT) Zahra Couisina#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo
-
Roti Myway Baguette Tanpa Telur Tanpa Butter Roti Myway Baguette Tanpa Telur Tanpa Butter
Belajar bikin roti yang super serbaguna. #bakerpad_serbaroti #pejuanggoldenbatikapron
-
Roti Baguette dan Roti Tawar Tanpa Telur Roti Baguette dan Roti Tawar Tanpa Telur
Ini roti udah bikin dari kapan hari ya, baru bisa post sekarang. Dari 1 resep ini bisa jadi 2 macam roti, roti baguette untuk dijadikan bruschetta dan roti tawar yang kemarin sudah kujadikan halmeoni toast/korean street toast.Metode pembuatan roti tanpa telur menurut aku lebih enak pakai metode autolysis. Soalnya aku belum punya mixer heavy duty jadi ngulennya nggak perlu lama-lama jika pakai metode ini.
-
Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux
Efek baru ketemu "surat" dari mamah cookpad. Ternyata batas akhir hari ini dan kondisi lagi ga di rumah. Akhirnya cek galeri foto di HP ketemu deh foto ini. Di foto ini, roti hasil buatan bareng kakake Wawa dalam rangka mengisi waktu #dirumahaja.Resep asli dari mbak Nikmatul Rosidah memakai tepung gandum. Karena bosan roti tawar bentuk kotak jadinya saya dan kakake wawa bentuk roti ala-ala baguette (roti panjang perancis).Meski bukan memakai resep baguette asli tapi saat baru keluar dari oven hingga sekitar 2 jam setelahnya rotinya memiliki tekstur seperti baguette, renyah di luar dan lembut di dalam.Salam nikmat tak tersisa 🥖#roemahcoklat #Dsisa#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia#CABEKU #PakKetipakTepung
-
Simple Bread ala Baguette Simple Bread ala Baguette
Source: @myhomemadefoodResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13799106?invite_token=izZB13Simple banget, gak perlu diuleni, tapi tetap aja tangan ini gemes pengen pegang 😂Aku bikin 2 resep, di sini aku tulis untuk 1 resep ya momsCuss dicoba moms 💕#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_IkaP#PejuangGoldenBatikApron
-
Baguette (No Knead Bread) Baguette (No Knead Bread)
Baguette atau roti Perancis, biasanya berbentuk lonjong dan panjang. Tekstur luarnya keras dan renyah, tetapi lembut dan sedikit chewy bagian dalamnya.Untuk membuatnya hanya butuh tepung, garam, air, dan ragi, penggunaan gula optional saja.Di resep ini adonan cukup diaduk rata saja, tidak perlu diuleni sampai kalis elastis.Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang simpel sudah bisa bikin baguette sendiri di rumah, gak perlu beli 😉Enak dinikmati sambil dicocolin ke cream soup, dicelupin ke kopi susu anget, dijadiin bruschetta, diolesin selai atau garlic butter 😋source : Apron~youtube
-
Roti Perancis / Baguette ✔️ (Tips Hand Mixer Spiral) Roti Perancis / Baguette ✔️ (Tips Hand Mixer Spiral)
Habis liat film, terus pemerannya pulang belanja bawa sayur, buah, sama roti panjang gitu, pakek wadah coklat. Penasaran kan, apa namanya roti panjang, ternyata namanya baguette alias roti perancis. #tantanganpertamaku #5resepterbaruku -
Baguette Garlic Cheese Bread tanpa oven. SIMPEL! Baguette Garlic Cheese Bread tanpa oven. SIMPEL!
Baguette adalah salah satu makanan khas Prancis yang paling banyak digemari masyarakatnya. Biasanya mereka menjadikannya sandwich atau langsung dimakan. Kali ini saya coba resep baru yang simpel, mudah, dan beda dengan yang lain. Hihi.Garlic Cheese Bread dari Baguette ini sangat cocok untuk suguhan saat kita kumpul bersama keluarga atau kerabat. 😍 Bikinnya simpel, makannya juga nggak ribet Bund. Yang biasanya garlic cheese bread itu pakai roti burger, kali ini saya pakai roti Baguette khas Prancis atau bisa diganti pakai roti tawar ya. Untuk cream cheese nya tinggal cocol aja nih. ☺
-
660. Roti Keju Tanpa Telur | Cheese Baguette 660. Roti Keju Tanpa Telur | Cheese Baguette
Tanpa telur tanpa susu tanpa mikser, ngulen pakai tangan, seperti mencuci baju, hasilnya lembut didalam tapi kokoh dibagian luarnya.Begitu selesai dibuat langsung habis.. Se-enak itukah? Selamat Mencoba 🙏Itu warna rotinya jadi kekuningan, saya taburkan susu bubuk, bagusnya pakai keju parmesan atau pakai tepung saja sudah cukup kok.Resep dari mbak Phie @Phie999 saya bikin langsung 2 kali resep.Banyak resep-resep roti menarik lainnya di food library mbak Phie.. Cuss langsung mampir saja ya..
-
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Source: AmeiSudah lama menyimpan resep ini. Roti Baguette ini teksturnya lebih keras daripada roti tawar atau roti manis. Tapi jika dipadukan dengan bahan lain hasilnya akan sedap sekali. Akhirnya kesampaian juga merecooknya. Ternyata simpel Dan praktis membuatnya. Hanya terasa lama dalam mengembangkan adonan. Selebihnya terasa mudah Dan hasilnya memuaskan. Tapi karena menyesuaikan ukuran oven yang kecil jadi bentuknya bukan panjang tapi melebar. Tapi rasa tetap oke Terima kasih Ci Amei untuk resepnya.#cookpadcommunity_bali#berburucelemekemas#resolusi2019#clover#clovercookinglover#minggu5
-
Homemade baguette (Roti perancis) Homemade baguette (Roti perancis)
Kepo pengen bisa bikin baguette, alhamdulillah lumayan berhasil setelah dicoba..walopun ga sempurna teknisnya, alias pake jalan pintas karena pengen cepet jadi. Hehehe...
-
French Baguette / Roti Tongkat Perancis French Baguette / Roti Tongkat Perancis
Jum'at 6 Feb 2021, saya sharing tentang : "Mengenal Wilayah Kaledonia Baru" di WAG Komunitas Cookpad Surabaya (Coboy). Sebagai ucapan terima kasih saya untuk teman saya Mbak #Carolina di Italy, Team Lokal Komunitas Coboy : Mbak Mungki, Mbak Helen serta para Member Coboy yang sudah mengundang saya, maka saya buat resep Baguette ini. Saat kami tinggal di Noumea, New Caledonia. Paksu suka banged dengan roti ini, dan biasanya saya beli di Supermarket atau Bakery langganan saja. Karena roti ini ada dimana-mana, saat itu saya tidak pernah berfikir untuk membuat sendiri. Roti gurih ini enak untuk cemilan atau untuk sarapan dibuat Sandwich isi ayam atau daging. Recook resep dari Youtube Chef Luvita Ho. Bikinnya mudah dan adonan saya mixer sampai kalis elastis.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)