Happy Endahsa (Happy End)

Gule Kikil (Kuping Sapi) • Donat Pisang Wijen • Wedang Sereh Lemon (2 porsi)

bubuk • serai, geprek • lemon • air • gula pasir atau madu • serai segar untuk garnish (optional)

pisang (saya pakai pisang Saba Bandung frozen, 275 g) • gula pasir • vanila bubuk • garam halus • tepung ketan putih (saya: 190 g) • pewarna makanan kuning/oranye (optional) • wijen

kikil sapi (saya pakai kuping sapi dan sebagian potongan tebal) • daun jeruk purut • santan instan • air/ kaldu sapi • minyak goreng • garam dan lada • gula pasir (tambahan saya) • kaldu bubuk (tambahan saya) • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • jahe •

telur ayam • gula pasir • SP • vanila cair atau 2/3 sdt bubuk vanila • coklat bubuk • susu bubuk • maizena • terigu (saya pakai terigu protein sedang, segitiga biru) • minyak goreng • pasta red velvet • susu cair (atau 110 ml susu cair ditambah 15 ml/1 sdm air lemon) • Loyang diameter 18 cm s/d 20 cm •

daun pepaya • taoge • kelapa setengah muda, parut panjang • daun pisang • cabe rawit (sesuaikan yaa, saya skip atau pakai 1-2 saja) • cabe merah keriting (saya pakai 4 cabe merah saja) • bawang putih • kencur • jawa tanpa biji • terasi (tambahan saya) • garam • kecil gula merah •

bawang putih • bawang bombay • dada ayam fillet • telur ayam • tapioka (cap Pak Tani Gunung) • tepung maizena (Rose Brand) • kaldu bubuk • gula pasir (Rose Brand) • garam • saus tiram • minyak wijen • terigu, kira-kira 6 sdm •

daging paha ayam fillet (saya pakai bagian dada, tanpa kulit) • air es (gunakan untuk menggiling daging) • bawang merah goreng • bawang putih goreng • putih telur • merica bubuk • garam • kaldu bubuk • gula pasir • minyak (saya pakai minyak bawang) • tapioka • air •

tofu • udang • jamur enoki • kemangi • pokchoy • pasta tom yam / tom yum instan, sesuaikan • air • kecap ikan jika perlu • garam, jika perlu • irisan jeruk nipis

tahu (300 g) • tepung ayam Kentucky krispi • bawang putih bubuk • garam • lada bubuk • putih telur ayam • terigu serba guna / protein sedang

tepung terigu • gula pasir • baking powder • coklat bubuk • mentega cair • susu • telur • margarin untuk mengoles cetakan • dark cooking chocolate untuk isian, serut • topping, sesuai selera

ikan mujair (isi 4) • air jeruk nipis • bumbu marinasi instan • ketumbar bubuk • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • garam (sesuaikan saja) • kecap manis • minyak goreng • kaldu bubuk • bawang merah • cabe rawit •

roti tawar, potong-potong kotak • ayam suwir • telur ayam • susu • garam • lada bubuk • margarin, dicairkan • dada ayam rebus suwir • saus Korean BBQ (sesuaikan) • bubuk cabe • keju spread (optional) • mozarella •

ayam dengan tulangnya, potong-potong kecil • Air jeruk nipis dan garam untuk marinasi ayam • wortel, potong-potong • belimbing wuluh, iris serong • bawang bombay, iris panjang • paprika merah, 1/2 paprika hijau (saya: 2 cabe merah besar, buang biji) • bawang putih, cincang • minyak sayur, sesuaikan saja • bawang prei/ bawang daun untuk taburan • Pelengkap: Nasi putih • garam, lada • cabe bubuk/bubuk bumbu sambal goreng (tambahan saya) •

ayam, potong-potong sesuai selera • air jeruk nipis • bawang bombay, iris memanjang • seledri, potong-potong • bawang putih, parut • jahe, parut • kecap manis • kecap asin • saus tiram • gula pasir • kaldu bubuk, sesuaikan saja • minyak wijen (kehabisan, saya pakai 1 sdm minyak dan 1 sdm wijen)

ikan bandeng (aslinya pakai nila) • jeruk nipis • cabe ijo, iris-iris • cabe merah, iris-iris • cabe rawit kalau suka lebih pedas • kaldu jamur (saya: 1/4 sdt kaldu bubuk) • fibercreme (saya 1 sdm santan bubuk, cairkan dengan sedikit air) • tomat, iris-iris (saya skip, kehabisan) • minyak goreng • daun pisang, dan mangkuk tahan panas (aslinya pakai alumunium foil) • bawang merah • bawang putih •

sayap ayam • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • garam • gula merah • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit •

daging sapi • tepung terigu serba guna • Lada bubuk • Garam • margarin • bawang bombay • wortel • kentang ukuran sedang • bawang putih, cincang • Bumbu Kari Jepang (saya pakai 45 g pasta bumbu kari) • kecap asin Jepang • jahe parut •

iga dan daging sapi • kaldu sapi • daun jeruk purut • daun salam • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • cabe merah besar (saya buang biji) • ketumbar, sangrai • kunyit • jahe •

madu hitam, sesuaikan saja • susu full cream vanila, sesuaikan saja • es batu