Jenang Saffar / Biji Salak

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1kelapa utuh
  2. 100 mlair kapur
  3. 1/2 kgtepung beras ketan
  4. 1/4 kgtepung beras putih
  5. Secukupnyagula merah
  6. Secukupnyagaram
  7. 4 lembardaun pandan
  8. Secukupnyaair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Parut kelapa agar menjadi santan... Pisah santan pertama dg santan selanjutnya

  2. 2

    Adonan pertama biji salak, siapkan wadah dan masukkan tepung beras ketan lalu beri air kapur secukupnya jangan terlalu cair, adonan padat sehingga dapat dibentuk bulat kecil

  3. 3

    Adonan kedua putihan, tepung beras putih beri air dan santan secukupnya, didihkan api sambil aduk dan beri garam secukupnya, jika sudah padat seperti bubur putih, matikan kompor

  4. 4

    Adonan ketiga kuah jenang, siapkan air dalam panci, masukkan gula merah dan potongan pandan, beri garam sedikit, aduk rata... Beri air santan secukupnya... Cek rasa.

  5. 5

    Adonan ke empat santan kental, rebus sampai benar² kental... Lalu ambil santan atasnya yg padet, taro di wadah... Sisa santannya bisa dibagi ke adonan putihan dan kuah jenang...

  6. 6

    Selamat menikmati....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Al Fahiroh
Diana Al Fahiroh @dianalfahiroh19
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa