Bolen Pisang (Takaran Sendok)
Resep ini sering berseliweran di akun cookpadku dan aku penasaran banget sama rasanya. Awalnya aku beli dulu supaya tau gmn tekstur dan rasa dari kue bolen. Nyam! Ternyata enaak
Menurutku tekstur bolen ini hampir mirip2 pastri cuma lebih kering gitu.. Dan isiannya Indonesia banget! Yes pisang dan coklat.
Jadi terinspirasi buat bolen pisang, dan langsung cari tau cara buatnya. Sebagai pemula aku cari resep di youtube channel Atha Naufal, yang dijelasin cara melipat bolen ini. Dan taraa... Walaupun bentuknya belum terlalu rapih dan masih ada kesalahan2 kecil. Tapi beneran jadi dan ga kalah enak! Aku tulis dibawah ya tips2 dari pengalamanku:
Notes:
1. Bulatkan bahan B lebih besar dari bahan A supaya ketika digilas dan untuk menutupi isian bisa tertutup rapat, dan tidak bocor.
2. Pastikan menyusun bolen di loyang tidak terlalu rapat dan berdekatan, supaya cepat matang dan mengembang.
3. Panggang bolen sampai atasnya benar2 kuning kecoklatan, supaya matang sampai kedalam2nya.
Semoga menginspirasi
Bolen Pisang (Takaran Sendok)
Resep ini sering berseliweran di akun cookpadku dan aku penasaran banget sama rasanya. Awalnya aku beli dulu supaya tau gmn tekstur dan rasa dari kue bolen. Nyam! Ternyata enaak
Menurutku tekstur bolen ini hampir mirip2 pastri cuma lebih kering gitu.. Dan isiannya Indonesia banget! Yes pisang dan coklat.
Jadi terinspirasi buat bolen pisang, dan langsung cari tau cara buatnya. Sebagai pemula aku cari resep di youtube channel Atha Naufal, yang dijelasin cara melipat bolen ini. Dan taraa... Walaupun bentuknya belum terlalu rapih dan masih ada kesalahan2 kecil. Tapi beneran jadi dan ga kalah enak! Aku tulis dibawah ya tips2 dari pengalamanku:
Notes:
1. Bulatkan bahan B lebih besar dari bahan A supaya ketika digilas dan untuk menutupi isian bisa tertutup rapat, dan tidak bocor.
2. Pastikan menyusun bolen di loyang tidak terlalu rapat dan berdekatan, supaya cepat matang dan mengembang.
3. Panggang bolen sampai atasnya benar2 kuning kecoklatan, supaya matang sampai kedalam2nya.
Semoga menginspirasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, sebaiknya pisang dipanggang ketika menunggu adonan dingin supaya tidak hitam. Dan siapkan loyang yang diolesi margarin
- 2
Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Bulatkan, bungkus dengan clingwrap dan simpan dikulkas selama 15 menit
- 3
Campur semua bahan B, uleni hingga kalis. (Bahan B lebih lentur ketika kalis) Bulatkan, bungkus dengan clingwrap dan simpan dikulkas selama 15 menit
- 4
Sambil menunggu adonan kita bisa siapkan isian, panggang pisang ditelfon dgn 1 sdm mentega hingga kecoklatan
- 5
Bagi adonan A dan B, bulatkan kecil2. Usahakan adonan B lebih besar nantinya. Tarok di wadah yang ditutupi, supaya adonan tdk kering
- 6
Gilas adonan B hingga tipis, masukkan adonan A, lipat seperti amplop. Lalu gilas kembali, lipat kembali. Lalu letakkan di loyang, diamkan selama 15 menit.
- 7
Setelah semua adonan didiamkan, gilas dibagian lipatannya hingga tipis. Masukkan pisang, belah dibagian tengah (jangan sampai putus) isi dengan mesis. Tutup kembali seperti amplop
- 8
Oles bagian atas dgn kuning telur, taburkan keju/mesis. Disini kesalahan saya pada penyusunan diloyang (terlalu rapat) usahakan tdk serapat ini ya moms, diberi jarak karena akan mengembang. Panggang hingga bagian atas bewarna kecoklatan.
- 9
Mmm... Wanginya bener2 menggoda moms.. Rasanya renyah manis. Teksturnya berlipat2 mantaab
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Ceritanya pertama kali bikin dan hasilnya enakk, terus jadi ketagihan buat makan terus. Setelah itu malah disuruh buka PO alias terima orderan, alhamdulillah dari yang tadinya cuma eksperimen justru jadi ladang usaha. Lumayan sedikit-sedikit nambah tabungan dan jadi kegiatan di samping adanya kuliah onlen.Bolen dengan resep nya mba FitSas yang aku modif sedikit ini di bilang mirip bolen kartika nya Bandung sama bolen merdeka Nganjuk, amaze banget si. Nggak nyangka rasanya bakal se enak itu, tapi disini emang aku nggak pelit kasih isian coklat & kejunya. Pengen deh menghilangkan stigma orang tentang bolen yang rasanya tuh emang nggak se pisang itu loh, ngga pelit isi, dan tekstur nya ngga kering. Karna belajar dari pengalaman kalau beli bolen pasti ya gitu rasanya yang bener-bener pisang banget dan drySource : Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos#SelaluIstimewa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Resep recook dari resepnya Mbak Ulfa @cookpad juga... 😊Perdana bolen pisang😁
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Suka banget sama olahan pisang, salah satunya ya bolen pisang ini😚Nb: tidak sempat mengabadikan step2 fotonya karena punya 2 balita🙏🏻
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Bolen pisang, awalnya sih iseng-iseng buat ini bolen, karena pernah makan tapi belinya jauh harus ke bandung.. Iseng-iseng googling ketemu lah resep ini.. Walaupun rasanya ga sama persis, sama bolen fenomenal itu.. Tapi tak apa2lah, bisa ngobati pengennya..
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Salah satu olahan pisang favorit di keluarga saya adalah bolen pisang. Bahannya sendiri cukup mudah, hanya saja memerlukan waktu yang cukup lama untuk membuatnya.SC : @MomsFirza_310571#GAS2025#Coboy2025#GoldenDelight#CookpadCommunity_Surabaya#8tahunCpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa#Takjil
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Suka banget sama bolen pisang.Pertama kali coba bikin ini hasilnya memuaskan.Dalamnya lembut, bagian atasnya garing. Manisnya pas.#PejuangGoldenApron3
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Malam.. belajar bikin bolen yuukk.. ini fresh from the oven ya,,bener² baru mateng langsung aku share di sini karna takut lupa takaran bahannya karna tadi lupa gak dicatat.. lumayan nih bisa buat cemilan isya besok pagi.. yuk dicoba resepnya dan jangan lupa jika kalian sudah recook sertakan foto makanannya ya.. semangat hari senin..!!🥰
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
05.10.20Bismillah.Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#BolenAngken
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Nggak pernah kepikiran lah aku buat bolen pisang. Beli aja kalau pengen.Krn tiap baca resep bikin bolen, keliatannya ribet bgt.Tp pd hari ini, akhirnya aku bikin bolen sendiri dan rasanya enak 😍Nggak sia-sia deh seharian di dapur.Belum matang aja dah ditunggui..Di tengah perjlaanan, tanya terus sama mba thea🤣Resep ini aku dapetin dr mrs.kori dan mbak theaYg mau baca link asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang?invite_token=BiwRpjNC6TvzoiYKkmZveyjL&shared_at=1614439657https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13950373-pisang-bolen?invite_token=s6Xrh2WJ8j2vQ85m3mXqvDtW&shared_at=1614444225Note :1.Aku rekomendasikan pakai pisang raja ya biar rasanya legit manis. Tapi kalau ga ada, bisa pakai pisang apa aja boleh kok. Asal sudah benar2 matang.2.Kalau punya anak kecil, harus di atur jam nya deh..#pejuangGoldenApron3#klangenanJajan_solo#LihaiRecook6_Solo#recookbareng5cm_mrskori#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Punya stok pisang kepok lumayan banyak, bingung mau diapain ya,kalo di goreng udh biasa sih...akhirnya coba bikin bolen, sekalian ikut ngeramein weekend challengge #CABEKU#PakKetipakTepung. Recook dari resepnya nHn Cook_Hikmah Resep aslinya pake pisang raja, tapi pake pisang kepok ternyata tetep enak lho😋Resep ini tanpa korsvet, tapi hasil kulitnya berlapis2, karena proses membuat kulitnya dg cara digilas 3×. Bener2 butuh effort lebih, tapi hasilnya memuaskan😍Source : nHn Cook_Hikmah
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Hari ini bikin Bolen pisang buat oleh-oleh liburan tahun baru 2020
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Saya punya trauma soal buat bolen sudah ribet lama tapi lapisan tidak keluar, tapi dengan resep mbak @DapoerMommyR jadi happy buat bolen, karena tidak ribet lipat lipat, tinggal gulung, bisa berlapis lapis kulit bolennya, hemat tenaga...Nyesel buat setengah resep.... Harusnya buat banyak.... Begitu matang foto sebentar langsung habis hihihi....Saya gunakan gula pasir Rose Brand lalu digiling halus .....#Beres_PerBolenAn#BeresClover_November2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PosbarMeetUp_Solo#CookpadCommunity_Solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)