Lotuswurzel Süß-Sauer-Sojasauce (Renkon no amazu an 蓮根の甘酢あん)

Das ist unser lieblings Sommergericht. Man kann es kalt und warm genießen.#japanisch #aubergine #vegan #sommer

Durch die Popularität des Sushis, werden auch andere japanische Speisen immer mehr anerkennt.Ich kann mich nicht mehr erinnern, seit wann, Mochi, die unsere traditionelle Süßigkeit, verfügt in der deutschen Supermärkten.Das ‘Mochi-Bällchen, auf Japanisch ‘Dango’, ist der Knödel aus Klebreismehl und Reismehl. Das ist klebrig, die Konsistenz ist der Kartoffelknödel ähnlich.Hier stelle ich euch vor ein einfaches und beliebtes Rezept mit süßer Sojasauce (Mitarashi-sauce).#japanisch #mochi #vegan #vegetarisch

Probiert erstmal das Dressing aus, vielleicht ist es immer noch etwas zu sauer für euch?Einige Japaner lieben diese Sauce recht sauer und nehmen noch anderen Essig dafür.#gurken #gurkensalat #essig #japanisch

Wenn man Sushi herstellt, “muss” man den Reis würzen. Diese Gewürzmischung gibt dem Reis milden Geschmack, außerdem verhindern Essig und Zucker, dass kalter Reis hart wird.#japanisch #sushi #vegan

Der Klassiker für die kalte Jahreszeit.#japanisch  #vegetarisch #vegan #soba #herbst #winter

Vegan und einfach nur lecker, vor allem das Sößchen.#meinkochbuch

Chirashi Sushi ist eine Art von Sushi, bei der die bunten Zutaten auf den Sushi Reis gestreut werden.”chirasu” bedeutet ”streuen” auf Japanisch.Chirashi Sushi wird oft zu Hause zubereitet und bei Festen wie dem Hina-matsuri (Mädchenfest) am 3. März serviert.#japanisch #sushi #frühling

Ein schnelles asiatisches Rezept für die Mittagspause? Dann probiere doch mal dieses schnelle und leckere Pfanne aus ;)Das Gemüse kann je nach Belieben ausgetauscht werden.#vegan #vegetarisch #asiatisch #stirfry #sojasauce

Nasu to Paprika no miso itameMiso-Paste ist nicht nur für Miso-Suppen, sondern auch wunderbar als Wok-Sauce geeignet.🔥#japanisch #miso #vegan #vegetarisch #wok

Wirkt gegen allgemeine Müdigkeit, belebt den Kreislauf und kräftigt den Magen#meinkochbuch #china #asien #ananas

#frühling #winter #japanisch #beilage

Dieses Gericht ist inspiriert von einem typisch-amerikanischen Take-Away-Gericht. Schmeckt super lauwarm oder kalt - also perfekt fürs Büro.#asiatisch #vegan #sesam # ingwer #lunch #schnellerezepte

Loukoumades ist eine köstliche Nachspeise, die sehr bekannt in Persien, Griechenland und in der Türkei ist.

Kennt ihr Hühnchen süß-sauer nicht auch noch vom Chinarestaurant? Das war das Chinaessen schlechthin! Und genauso schmeckt dieses Rezept!#meinkochbuch

Ein lecker Hauch aus dem Land der aufgehenden Sonne 🌞 🇯🇵#reis #hackfleisch #japanisch #asiatisch #asia

Herrlich einfach und super lecker 🤤

Wer Erdnussbutter mag wird dieses Gericht lieben 🥰 Himmlisch nussig mit der Süße von Ahornsirup und der frische von Limetten…superschnell zubereitet und einfach Yummy 😋#vegan #vegetarisch

Das ist ein persönliches Rezept meiner Mutter. Als ich noch kleines Kind war, hat sie diese Reisbällchen mit Umeboshi oft zum Frühstück zubereitet und ich habe das auch in meinem Bentobox in dem Kindergarten mitgebracht.#japanisch #reis #onigiri #vegan #vegetarisch

Das ist einer meiner Lieblingskuchen, den gab es in meiner Kindheit. Geht auch super mit Rhabarber, Stachelbeeren oder Johannisbeeren .... einfach und lecker 😍#lieblingskuchen 💕#frühling

#asiaFanatisch, verrückt und süchtig nach Ramen, das bin ich! 😍Aus meiner Leidenschaft zu Ramen und anderen leckeren asiatischen Nudelsuppen ist auch meine Version der Tantanmen Ramen enstanden. Ich bin ein totaler Freak, was asiatische Nudelsuppen angeht, von der easy Tantanmen, über feurige japanische Ramen, bis hin zur aufwendigen und komplexen vietnamesischen Phở.Zur Tantanmen habe ich eine "special-Beziehung" :D, da diese meine erste große Liebe war und ist, was japanische Ramen anbelangt. Während meiner intensiven Doktorzeit an der Universität, hatte ich einfach nicht viel Zeit zu kochen, sondern ich bin die meiste Zeit im Labor gestanden und habe geschaut, dass meine Zellen essen bekommen, anstatt, dass ich meinen Gaumen auf kulinarische Reisen begebe, haha :D. Während einer meiner Experimentiertage im Labor, hatte ich einfach sooooo einen Hunger und dachte mir, ich brauche etwas außergewöhnliches, etwas was mich nicht nur satt macht, sondern auch happy macht. Und da ich schon angefangen hatte, etwas in die asiatische Ramenwelt einzutauchen, bin ich zu einer Ramen-Bar in Graz gegangen und einmal dürft ihr raten was ich mir gegönnt habe: EINE TANTANMEN RAMEN, was sonst!!! :) Leute, ihr könnt nicht glauben, was das in dem Moment für mich für ein Erlebnis war. Der entscheidende Moment, when I Fell in love with Tantanmen :)

Ist ein Fischsalat aus Hawaii. Der seine Wurzeln in der japanischen Küche haben soll.#buntundgesund

Das ist das Lieblingsrezept meiner Familie,noch aus Omas Zeiten.Sehr einfach und unkompliziert in der Vorbereitung.

#leckergesund#vegan

Bulgogi: Vermutlich das Gericht von dem ich mich in Korea am meisten ernährt habe 🤤 simpel, und unglaublich lecker. Süß-sauer fruchtig, eine wahre Geschmacksexplosion 😍

Dazu Hühnchenfilet und Reis

Mit Sweet Chilli Sauce for Chicken =Mit Süsser Chilisauce für Huhn (pikant)#salat#salatrollen#chinakohl#brühe#sojasauce#sweetchillisauceforchicken#süssechilisaucefürhuhn

In einer würzig-leichten Zwiebel-Spitzpaprika Sauce mit Schupfnudeln ♥️

meine All In Spaghetti, die Familie liebt sie. Ganz easy und in null komma nix gekocht.#meinkochbuch

Die Schärfe könnt ihr bestimmt regeln,streut vielleicht nicht so viel "Getrocknetes" Chili -Sichuanpfeffer Gewürz über euer Essen .Ich werde euch berichten wie das Essen war!Das Gericht war super lecker,mit einer angenehmen Schärfe.Der Gewürzcrunch hat das Essen sehr interessant gemacht und beim Draufbeißen entwickelte sich der tolle Geschmack vom Sichuanpfeffer und man hat die leichte Schärfe auf der Zunge in Verbindung mit den anderen Zutaten.Topp!#rindfleischinscharfersauce#sichuanpfeffer#schärfe#gewürzcrunch#chinesisch#gericht#wok#pfannenrühren