Sojasauce

Reiskuchen (Tteok) • Zwiebel • Tahini • Sojasauce • Reisessig • (ca. 1 EL) Ahornsirup • Wasser • Brokkoli • Schwarzer Sesam • Weißer Sesam • Frühlingszwiebel (grünes Ende)

Baby Pak Choi • Shiitake (und / oder Kräuterseitlinge) • chinesischer Schnittknoblauch / 蒜苗 • Knoblauchzehen • Ingwer • getrocknete Chilis • neutrales Öl • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Shaoxing-Reiswein • Zucker oder Maltosesirup • Wasser oder Gemüsebrühe •

Melanzani • Essig • Stärke • Faschiertes oder Bauchfleisch • Knoblauch (gehackt) • Ingwer (gehackt) • Chili (gehackt) • Jungzwiebel • Salz • MSG • Pfeffer • Zucker •

Soba-Nudeln • fester Tofu • Austernpilze • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehe • Spinat • Sojasauce • Mirin • Sesamöl • Gemüsebrühe oder Dashi ohne Fisch • Sesam • Chiliöl •

frische Sojabohnenkeime • Mixed Pickles aus dem Glas

Hühnerfleisch (in Stücke, ca. 1x0,5cm) • Maisstärke • Mehl • Wasser • Öl • Chili • kleine Karotte • kleine Paprika • Knoblauch (gestampft) • Wasser (für die Sauce) • Süße Sojasauce • Frisch gepresster Orangensaft •

Süßkartoffel-Glasnudeln (Dangmyeon) • Karotte • kleine Zwiebel • rote Paprika • Pilze • Spinat • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehen • Sesamöl • neutrales Öl • Sojasauce • Ahornsirup •

breite, flache Weizennudeln • neutrales Öl • fester Naturtofu • große Karotte • Pak Choi oder Chinakohl • Shiitake oder Austernpilze • Tomaten • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Galgant oder Ingwer • frische Chilis • Kreuzkümmel •

Reisnudeln • Shiitake Pilze • Lauch • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehen • Pistazien • frischer Thymian • Öl • Wasser • Gemüsebrühe • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce •

Jungzwiebel • Öl • Nüsse (Erdnüsse oder Cashews) • Gemüse nach Wahl (optional) • kleine Zwiebel (optional) • Sichuanpfefferkörner • –2 Stück Chili • (ca. 2cm) Ingwer • Knoblauch • Hühnerfleisch • Salz • Essig •

Reisnudeln (mittel oder breit) • große Karotte • Zucchini • Austernseitlinge & Königsausternpilze • Zwiebel • Knoblauchzehen • Chili-Paste • Soja Cuisine (pflanzliche Sahne) • Sojasauce • Ahornsirup • neutrales Öl • Frühlingszwiebeln •

Schweinebauch • Zucker • (in Scheiben) Ingwer • Fünf-Gewürze-Pulver (5-Spices) • Chinesischer Kochwein (oder Rum, bspw. Havana, 3 Jahre alt) • Sojasauce (dunkel) • Sojasauce (süß) • (Fleisch sollte bedeckt sein) Wasser (heiß)

Pilze (Kräuterseitlinge, Enoki und / oder Austernpilze) • neutrales Öl • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Galgant (oder Ingwer) • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Ahornsirup • Gochujang • rote Paprika oder Zucchini • Frühlingszwiebel • Sesamöl oder Erdnussöl •

fester Naturtofu • neutrales Öl • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Sojabohnenpaste • Galgant (oder Ingwer) • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Ahornsirup (Alternativ: brauner Zucker) • Salz • Wasser • Frühlingszwiebel •

fester Tofu • Ahornsirup • helle Sojasauce • vegane Austernsauce (z. B. auf Pilzbasis) • Sesamöl • weißer Pfeffer • breite Reisbandnudeln • Erdnussöl • dunkle Sojasauce • Knoblauchzehen • Gai Lan (chinesischer Brokkoli) • weißer Pfeffer •

fester Tofu • Sternanis (ganz) • Gemüsebrühe • kleine Karotte • Lauch (oder 2 Frühlingszwiebeln) • Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet) • Tomaten • Sojasauce • Sesamöl • Ahornsirup • Knoblauchzehen • kleine Chili •

Chinakohl • Wasser + 1 Tasse Meersalz (zum Einsalzen) • Frühlingszwiebeln • Zwiebel • frische oder getrocknete Chilischoten • vegane Fischsauce (Alternativ: Soyasauce) • fermentierte Misopaste • gehackter Knoblauch • fein gehackter Galgant (oder Ingwer) • Ahornsirup • Chilipulver (Gochugaru) • große Pak Choy

fester Tofu • Zucker • Speisestärke, mit 2 EL Wasser angerührt • Schwarzwurzel • gelber Rettich • Röschen Brokkoli • Paprika (rot oder gelb) • Lauch • Frühlingszwiebeln • Sesamkerne • Salz • schwarzer Pfeffer •

Tofu (fest oder geräuchert) • Pilze • Karotte • Zucchini oder Brokkoli • Paprika • Frühlingszwiebeln • Knoblauchzehen • helle Sojasauce • Pflanzenöl (zum Braten) • Sesamöl • Ahornsirup • Gochujang •

fester Tofu • Gemüsebrühe • Gochujang • Sojasauce • Sesamöl • Knoblauchzehen • Pfeffer • Pilze (siehe Tipps 👇) • Chinakohl oder Pak Choy • Zucchini • Zwiebel • gelber Rettich •

Kräuterseitlinge • Austernpilze • Zwiebel • Knoblauchzehen • Öl (Kokos- oder Pflanzenöl) • Tamarindenpaste • Currypaste • Kokosmilch • Sojasauce • Ahornsirup • Kurkuma • Koriander •

Tempeh • Sojasauce • Ahornsirup • Reisessig • Paprikapulver (geräuchert) • Pflanzenöl • Knoblauchzehe • Galgant • Avocados • Olivenöl • kleine Knoblauchzehe • Salz & Pfeffer •

Schüssel Reis • Pflanzenöl • Shimeji-Pilze • Kräuterseitlinge • Pak Choi • rote Paprika • Zucchini • weißer Pfeffer • Am Choy • Kokosmilch • rote Currypaste • Sesamöl •

Kokosöl • kleine Zwiebel • frischer Galgant • Knoblauchzehe • Zucchini • große Spitzpaprika • Kokosmilch • rote Thai-Currypaste • Kokosblütensirup • Limettensaft • vegane Fischsauce oder Sojasauce • frischer Koriander •

grüner Spargel • Pflanzenöl • Knoblauchzehen • gesalzene schwarze Bohnen (abgespült & fein gehackt) oder 1 TL schwarze Bohnenpaste • roter Chili oder 1 TL Chili-Paste • helle Sojasauce • geröstetes Sesamöl • Wasser • Prisen weißer Pfeffer • Tofublock • Pilze

frischer Spinat • Zwiebel • Knoblauchzehen • Fenchelknolle • Möhren • fester Tofu • Sojasauce • Sesamöl • Perillaöl • Ahornsirup • –2 EL Sesamkörner • Frühlingszwiebel •

Oktopus • große Kartoffeln • –50 g Pflanzenöl • salz, pfeffer • Oregano und 20 g Parmesan • blaue Zwiebel • Rote Paprika • Chili • schwarzer Pfeffer • Sojasauce • Knoblauchzehen

Rundkornreis (Sushi-Reis) • Wasser • Sojasauce oder Teriyaki Sauce • Zucker • Salz • Sesam (weiß oder schwarz, optional) • ca. Pflanzenöl (z. B. Erdnuss-oder Sonnenblumenöl) • Gewürze (optional) z. B. Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Curry, Chili

Ananasstückchen (im eigenen Saft) • Weißweinessig (alternativ auch anderer Essig möglich) • Tomatenmark • Austernsauce (alternativ Sojasauce) • Honig • Speisestärke • Möhre • Paprika (rot oder gelb)

Süßkartoffelgnocchi • Tempeh • Sojasauce • Reisessig • Sesamöl • Limettensaft • Teriyaki-Sauce • Ahornsirup • Maisstärke • Zwiebel • Tomatenmark • Karotten •