شیر عسلی

ابتدا شیر،شکر و کره راخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب بشه.

سپس حرارت را جوری تنظیم کنید که مواد شروع به جوشش ریز بکنه و همزمان که مواد میجوشه هرچند وقت یکبار مواد رو هم بزنید که ته نگیره این کار را برای حدود ۲۵ الی۳۰ دقیقه انجام دهید تا شیر شروع به غلیظ شدن بکنه و رنگش تیره بشه.

بعد از حدود نیم ساعت وقتی تقریباً شیر به نصف حجم خودش رسید و رنگش تیره شد مواد رو از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا خنک بشه

وقتی کامل خنک شد داخل ظرف مورد نظر میریریم و روش رو میپوشانیم و داخل یخ چال میگذاریم.دقت داشته باشین که وقتی مواد رو از یخچال بیرون میاریم غلظتش بیشتر میشه.

نکته:اگر به غلظت مورد نظر نرسید دولاره به جوشانید تاغلیظ تر بشه. میتونید در کیک و دسر هاتون استفاده کنید.

نوش جان🌼