الخطوات
- 1
أول خطوة نجهز الفرن على حرارة ١٦٥C من تحت وأعلى، في حمام مائي على النار نذوّب الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة جدآ (نترك الشوكولاتة و الزبدة يذوبون بدون مانحركهم الا لغير تجانس الخليط وحرارة الطباخ تكون على رقم ١ وكمية قليلة جدا من الماء المغلي في القدر)
- 2
في وعاء اخر نخلط جميع المقادير الجافة (الدقيق + الكاكاو + البيكنك صودا + رشة الملح) ونتركهم جانبآ
- 3
في وعاء اخر نخفق البيض + السكر + الفانيليا لمدة ٣ دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويتغير لونه
- 4
بعد ذوبان الشوكولا والزبدة نضيفهم لخليط البيض (نضيف و نخلط بنفس الوقت) ونخلطهم جيدآ حتى يتجانسون و نضيف الخليط هذا لخليط الدقيق ونقلب بأتجاه واحد حتى يتجانسون
- 5
نقوم بفرم مقدار الـ ٧٠ غم شوكولا ونضيفهم لخليط الكوكيز ونقلبهم جيدآ (طبعآ هالخطوة اختيارية)
- 6
بأستخدام ملعقة عادية نشكل قطع الكوكيز على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة (نضيف مقدار ملعقة و ليس اكثر حتى ينضج من الداخل ومايكون عجين) وتدخل للفرن وتوضع صينية الفرن بالرف السفلي
- 7
مدة الشوي تتغير من فرن لأخر ، النتيجة يكون عندنا كوكيز طري سطحه لكن ليس غير ناضج اذا حصلنا على هالنتيجة معناها مدة الشوي انتهت والكوكيز جاهز وبعد خروجه من الفرن رح يتغير قوامه ويتماسك اكثر و لكن يبقى طري، يترك حتى يبرد ثم يقدم والف عافية
- 8
⚠️ملاحظة: يمكن استخدام اي نوع شوكولا و يمكن استبدالها بالـ chocolate chips او اي نوع شوكولا مفضل لديكم
وصفات مشابهة
-
-
كوكيز بالشوكولاتة كوكيز بالشوكولاتة
وصفة صديقتنا @sally_zone وصفة كثير رائعة .و نتيجة مضمونة واطيب من المحلات جربتها ضمن مكون شهر ميلادي (شوكولاتة)
-
كوكيز محشي بالشوكولاته كوكيز محشي بالشوكولاته
نوع بسكويت لذيذ وطري يقدم مع حليب او سناك خفيف
-
-
كوكيز افوكادو بالشوكولاتة كوكيز افوكادو بالشوكولاتة
كوكيز صحي وبسيط كيتو لوكارب مناسب للسكري#الشيف_الذهبي
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (17)