نطهي الدجاج او اللحمة الناعمة (اختياري) مع الزبده ونضيف عليه اللوز المقشور او الصنوبر ثم بهارات الكاري والملح الفلفل الابيض

نحفر الكوسا ونحشيها باللدجاج ونغلقها بمكعبات بطاطا بااحكام ونقليها بالزيت

نخفق اللبن مع النشاء او بيضة ثم نضعه على النار ونحركه باتجاه واحد حتى الغليان ثم نضيف الكوسا ونتركها على نار بعدها حوالي ربع ساعه وبالهناء والشفاء