Az elmúlt években megpróbáltam mindent is eltenni télire. Minden évben kerül a kamrapolcra saját készítésű lekvár, savanyúság, gyümölcslé, szószok. Fontos, hogy tartósítószer mentes legyen minden, hisz elég mérget viszünk be a szervezetünkbe így is. Ez a szósz tökéletes olaszos tésztaételek alapjának, e mentes, mesterséges színezékmentes és nem utolsósorban kedvünkre ízesíthetjük.

Nálunk paradicsom szezon van. 🍅Mivel sok olasz ételt készítek a házi paradicsomszósz elengedhetetlen hozzávaló a 🍝🍕-hoz. Sőt, pörköltekhez is használom.

Új hobbim a befőzés. Mindent is. Ezt egy kedves ismerősöm ajánlotta csavartam rajta kicsit.

🍽 A párommal nagyon szeretjük a paradicsomos ételeket ezért döntöttem úgy, hogy csinálok saját szószt. 🍅 Érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, hogy télen is legyen finom házi szószunk. 🍝🍕

Olasz mentalitás és egy nagyon finom laktató reggeli!

Ezt a receptet én is úgy láttam más oldalakon és nem bírtam ki, hogy ne próbáljam ki !! De megérte és nem is ördöngősség.

Spagettihez, pizzára nagyon finom lesz télen :)Csak ki kell nyitni az üveget és már kész is.

A bolti por változatot annyira nem szeretem, így született meg az első saját készítésű spagettim.

A bolognai mártás szaftosabb, könnyedebb és ízletesebb lesz a sárgarépa hatására. Érdemes így is kipróbálni.

Jól elfertőtlenítet üvegekben a szósz tartósítószer nélkül is eláll akar évekig. Felbontás után hűtőben 2-3 napig is eláll. Célszerű kis üvegekbe rakni így egy üveg egy adag lesz, én 250-300 ml üvegekbe rakom őket. Nagyon jó “gyors kaja” alapanyag. Jó tésztára magában parmezánnal esetleg darált hússal, tonhallal összekeverve, de remek lasagne illetve pizza szósznak is gyakorlatilag bármilyen paradicsom bázisú olaszos ételhez fel lehet használni. Én személy szerint 80%-ban pizzára kennem vagy összekeverem főtt tésztával. Ebből a mennyiségből kb. 7-8 kis üveg szósz lesz. A fokhagyma opcionális/el hagyható, és főzési idő is módosulhat a paradicsom mennyiségtől illetve nedvesség tartalmától függően.

#veganHa nyár, akkor cukkini. A cukkinipöri pedig isteni jó a mediterrán ízvilágban. Hát legyen ma ez😀