Gesztenyés mascarponés torta meggyzselével a tetején

Name: Gesztenyés mascarponés torta meggyzselével a tetején
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db tojás; 100 g liszt; 130 g cukor; 75 g olvasztott vaj; 1 teáskanál sütőpor; 2 evőkanál víz; 1 csipet só; 500 g gesztenyemassza; 250 g mascarpone; 200 ml Habtejszín; ízlés szerint rumaroma; 20 g Porcukor; 300 g meggy; 1-2 evőkanál cukor; 2-3 db lapzselatin

Klaudia @cook_6565797

Gesztenyés mascarponés torta meggyzselével a tetején

Klaudia @cook_6565797

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

4 dbtojás
100 gliszt
130 gcukor
75 golvasztott vaj
1 teáskanálsütőpor
2 evőkanálvíz
1 csipetsó
Krémhez
500 ggesztenyemassza
250 gmascarpone
200 mlHabtejszín
ízlés szerintrumaroma
20 gPorcukor
Tetejére (meggyzselé)
300 gmeggy
1-2 evőkanálcukor
2-3 dblapzselatin

Elkészítés

1

A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, lisztet, sütőport, vizet, csipet sót.
2

Az egészet öntsük bele sütőpapírral kibélelt tortaformába (26 cm-es forma).
3

180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 25 percig, majd hagyjuk kihűlni.
4

A krémhez a habtejszínt 1 ek porcukorral kemény habbá verjük, felhasználásig a hűtőbe tesszük.
5

A gesztenyemasszát kikeverjük a porcukorral és a rummal, majd habverővel hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínhabot több lépésben a gesztenyés krémhez keverjük, hogy könnyű habot kapjunk.
6

Ha kész a krém is kenjük meg vele a piskótát, díszítsük a tetejét gyümölccsel és reszeljük rá gesztenyét vagy csináljunk rá meggyzselét!
7

A meggyzseléhez a 300 g meggyet botmixerrel pépesítsünk! meggyzseléhez a lapzselatint (2-3 db) 10 percre jéghideg vízben duzzasztjuk, közben a meggyet feltesszük főni a cukorral (1-2 evőkanál), Ha felforrt és elolvadt a cukor, mehet a kifacsart lapzselatin is a meggyhez, amit oldjunk fel még a meleg meggyben, majd hagyjuk kissé kihűlni, aztán öntsük rá a gesztenyére! Majd pár órára hűtőbe tesszük!