Pempek Tanpa Ikan/ Pempek Dos

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang:
  2. 400 mlair (atau air kaldu)
  3. 1 sdmgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 2 sdtgula pasir
  6. 4bawang putih, haluskan
  7. 250 grtepung terigu
  8. 4 sdmminyak goreng
  9. Bahan Lain:
  10. 3 butirtelur, kocok lepas
  11. 350 grtepung tapioka/sagu tani
  12. Isian:
  13. Telur secukupnya, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Biang: dalam panci campur air, garam, gula, kaldu bubuk, dan bawang putih. Masak hingga mendidih. Kecilkan api paling kecil. Masukkan terigu sekaligus. Aduk cepat sampai rata. Matikan api.

  2. 2

    Pindahkan bahan biang ke baskom. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Diamkan hingga agak hangat. Siapkan panci dgn air banyak untuk merebus pempek.

  3. 3

    Masukkan telur. Campur dengan tangan/kocok demgan mixer sampai telur benar2 menyatu rata dengan adonan biang.

  4. 4

    Masukkan tapioka/sagu tani. Aduk hingga rata dan jadi adonan yg kalis. Jangan terlalu lama diuleni agar tidak keras.

  5. 5

    Bentuk adonan sesuai selera. Rebus hingga mengambang, teruskan merebus hingga 8-10 menit, lalu diangkat. Goreng saat akan disajikan.

  6. 6

    Sajikan dengan cuko. Resep cuko sy lampirkan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karina Amelia
Karina Amelia @inaamelia
pada
Tangerang
Welcome and enjoy my kitchen journey. Check my instagram @inaamelia and @karamelkitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa