فطيرة الراعي باللحم المفروم

نضيف البهارات والقليل من الزيت النباتي ونحمر اللحم قليلاً ثم نضيف الذرة والفطر والفلفل الملون ونقلبهم جميعا معا.

نضيف الملح ونقلب قليلاً ثم نرفع القدر عن النار ونوزع اللحم والخضار في طبق بايركس أو صينية للفرن ونتركها جانباً.

نصفي البطاطا من الماء ونضعها في وعاء ونضيف لها البهارات والملح والحليب وزيت الزيتون ونهرسها جيدا وهي ساخنة حتى تصبح ناعمة وسهلة المد.

نقوم بتزيين السطح بواسطة شوكة أو حسب الرغبة، ثم ندهنه بالقليل من زيت الزيتون ونرش فتات الخبز مع التوزيع جيداً.

نحمي الفرن على درجة حرارة ٢٢٥ وندخل الصينية للفرن حتى يتحمر الوجه ثم نخرج الصينية ونتركها ترتاح خمس دقائق ثم تقدم وصحتين 😊 ريما عواد