Szarlotka z bezą i kruszonką

Paulina Świątkowska
Paulina Świątkowska @cook_20299791

Szarlotka z bezą i kruszonką

11 kucharzy planuje to przygotować
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godz.
6 porcji
  1. Ciasto kruche:
  2. 450 gmąki pszennej krupczatki
  3. 85 gcukru pudru
  4. 250 gmasła
  5. 20 gsmalcu
  6. 5żółtek
  7. 5 gproszku do pieczenia
  8. Beza
  9. 5białek
  10. 125 gcukru kryształu
  11. 20 gskrobi ziemniaczanej
  12. Szczyptasoli
  13. Dodatkowo
  14. 5 gcynamonu
  15. 4jabłka
  16. Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

1 godz.
  1. 1

    Oddzielić żółtka od białek. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać cukier oraz proszek do pieczenia. Następnie dodać posiekane masło oraz posiekać smalec. Żółtka wbić na środek składników i siekać składniki nożem na stolnicy, aż do powstania drobnej kruszonki.

  2. 2

    Uformować dwie kule (jedną większą, a drugą mniejszą, zawinąć w folię i schować do zamrażalnika na ok. 15 minut.

  3. 3

    Większą część ciasta wyłożyć na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach najlepiej 18 x 28 cm, nakłuwać widelcem. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.

  4. 4

    Białka ubić na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli. Dodać cukier, nadal ubijać. Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną i tylko lekko ją miksować przez 10 sekund.

  5. 5

    Na podpieczony spód nałożyć wcześniej obrane, starte i odciśnięte jabłka, posypać je cynamonem. Na jabłka nałożyć ubitą pianę, a na nią startą na tarce mniejszą część ciasta z zamrażalnika. Piec przez ok. 40-45 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu ciasto oprószyć lekko cukrem pudrem. Smacznego ! 😊

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Paulina Świątkowska
Paulina Świątkowska @cook_20299791

Komentarze

Podobne przepisy