Aktifkan ragi/fermipan terlebih dahulu. Caranya campur air hangat + fermipan + 1 sdt gula pasir. Aduk kemudian diamkan hingga raginya aktif (nanti bentuknya seperti busa mengembang)

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu + garam + telur + susu UHT + gula pasir + ragi yang sudah diaktifkan. Aduk dengan mixer ulir spiral atau kalau tidak ada bisa diuleni manual dengan tangan. (Kurang lebih 5 menit)

Kalau adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin. Lanjutkan uleni/mixer adonan sampai kalis. (Kurang lebih 10 menit)

Setelah itu proofing adonan dengan mendiamkan kurang lebih 30-45 menit (sampai mengembang 2x lipat). Tutup wadah dengan serbet bersih diatasnya.

Kalau dilihat adonan sudah mengembang, potong adonan menjadi 11 bagian atau sesuai keinginan kalian. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan ke loyang.

Kemudian proofing lagi adonan yang sudah dibulatkan kurang lebih 1 jam atau mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup adonan atasnya dengan kain bersih atau plastik

Siapkan oven tangkring yang sudah dipanaskan kurang lebih 15 menit. Kemudian panggang adonan kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

Boleh banget kalau mau dikasih taburan wijen diatasnya. Jadi sebelum dipanggang olesi adonan dengan campuran 1 butir telur + 2 sdm susu cair. Setelah diolesi taburi dengan wijen.

Kalau roti sudah matang dan dikeluarkan dari oven. Kalian bisa kreasikan sendiri yaa, bisa dibuat roti dengan selai didalamnya, bisa juga dibuat roti jabrik yang atasnya dikasih banyak parutan keju, atau burger seperti yang aku buat. Happy cooking :))