雞胸肉，總是讓主婦們又愛又恨。聽說一整隻雞中，以雞胸肉的維生素B群含量最高，能恢復疲勞、保護皮膚呢，另外，它的價格相較其他部分來的便宜很多。但是就是因為它脂肪含量少，肉質一旦加熱調理，就容易乾柴。教大家幾個小重點，用簡單的方法，讓雞胸肉吃起來又滑又有彈性，一點都不乾也不柴，而且蔬菜清脆鮮綠的方法。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

＃好料日記 鮮甜干貝炒花椰菜添了些海味很好吃喔！

#好料日記用干貝醬炒高麗菜，脆甜又有濃郁的鮮味，好吃喔！

#好料日記一道可以當年菜的美味料理，放在鑄鐵鍋上可以保持熱度，保留美味喔！

中秋才過一個月,年菜大戰已悄悄上演。其實在家做年菜一點都不難的,今天做的是噶瑪蘭豬排佐爐燒鮮蔬干貝,過年來個西式年菜---豬排餐,也是個新鮮的嘗試喔! 下面的食譜只有簡單的步驟,詳細的做法和食材介紹請看-- 胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog 美味年菜料理-1葛瑪蘭豬排佐爐燒鮮蔬干貝詳細作法請看https://goo.gl/krQhGX

香甜干貝煎上色後，與洋蔥和甜椒快炒，便是ㄧ道美味鮮甜的料理。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

「XO干貝醬炒三鮮」的煮料沒有一定，我用花枝、蝦仁、魷魚，配料的蔬菜我添加了香菇、紅蘿蔔及芹菜，讓顏色更討喜，能讓一盤菜，簡單處理又能有五顏六色，色彩豔麗，而且鮮美爽口，這真的是一道色、香、味俱全的理料喔!食後感想鮮美爽口

#好料日記 甜豆，不論清炒或是炒海鮮都很百搭，煎至金黃的干貝配上爽脆口感的甜豆，鮮甜美味。

簡單的三步驟就有一盤好吃的干貝炒四季豆！個人非常喜歡的一個組合💚蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

菜攤上的西洋芹挺著厚實嫩綠的葉柄，好引人！賣菜阿姊說，西芹可炒、可燉湯，還可打果汁喔！從外層撥取配菜，很耐放的！這日，搭配干貝、白玉珍菇拌炒，懶人做法，一鍋即起，食材的鮮甜原味，為小日子帶來幸福感。

#紅白料理 疫情期間，除了做好個人防護、適當運動、充足睡眠、環境消毒、不吃野味外，良好的營養狀況可以提高機體免疫力，降低疾病的發病風險。所以注重日常飲食管理，適當增加有利於提高免疫力的食物就很重要。平衡膳食，食物種類、來源及色彩豐富多樣。蔬菜維他命C含量高於水果，主要來源新鮮的深色蔬菜。長年菜先稍作處理過保持翠綠沒有苦澀味，搭配上鮮干貝的鮮甜和紅、黃甜椒繽紛的色彩，令人食指大動。

其實單單干貝醬配白飯就已經很美味了!我把它稍稍做一下變化....加進炒飯裡拌炒一下再加進幾隻大鮮蝦...只需一點點醬油提味～不再需要任何的佐料就好吃極了...下次有買干貝醬的好友們值得試試看喔^^訣竅提示PS:我比較喜歡買整尾的蝦子回來自己剝成蝦仁～這樣炒出來的蝦子味道比較鮮甜～也比較無添加物喔^^