Pinky Lemon Cake
Sebelumnya mohon maaf resep ini gaada foto stepnya, awalnya cuma pengen menuhin janji sama adik&ponakan yang kemarinan nambah umur. Ternyata pas selesai hasilnya lumayan oke walaupun kasar sana sini😂 gimanalah katanya anak teknik tapi bikin plesteran buttercream pletat pletot 😩
Base cakenya lemon ya, bisa diadaptasi buat yang udah bosen makan base cake cokelat atau vanilla. Resep ini juga insya Alloh lengkap satu set biar ga bingung lagi kalau pengen buat cake. Rasanya seger-asem yang ketemu manis ganache🤤 selamat mencoba🍋🍓🍰
Pinky Lemon Cake
Sebelumnya mohon maaf resep ini gaada foto stepnya, awalnya cuma pengen menuhin janji sama adik&ponakan yang kemarinan nambah umur. Ternyata pas selesai hasilnya lumayan oke walaupun kasar sana sini😂 gimanalah katanya anak teknik tapi bikin plesteran buttercream pletat pletot 😩
Base cakenya lemon ya, bisa diadaptasi buat yang udah bosen makan base cake cokelat atau vanilla. Resep ini juga insya Alloh lengkap satu set biar ga bingung lagi kalau pengen buat cake. Rasanya seger-asem yang ketemu manis ganache🤤 selamat mencoba🍋🍓🍰
Cara Membuat
- 1
📌 Membuat Base Cake : mixer dengan speed tinggi telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental berjejak.
- 2
Masukkan secara bergantian campuran [ tepung terigu, BPDA dan garam] dan campuran [susu full cream, air perasan lemon dan lemon zest]. Mixer dengan speed rendah cukup sampai rata saja.
- 3
Tambahkan margarin dan pasta vanila. Mixer dengan speed rendah cukup sampai rata lalu aduk balik, pastikan tidak ada yang mengendap.
- 4
Tuang adonan kedalam loyang diameter 20 cm yang telah diolesi carlo sebelumnya. Panggang selama 35-45 menit dengan api sedang cenderung kecil. Sisihkan.
- 5
📌 Membuat Buttercream : buat dulu larutan gula dengan mendidihkan air+gula+garam. Mixer mentega putih hingga ringan dan mengembang +/- 10 menit. Masukkan kental manis, larutan gula dan pasta vanila kemudian mixer kembali hingga rata. Simpan di lemari pendingin.
- 6
📌 Membuat Lemon Curd : kocok telur dan gula pasir hingga larut serta memucat. Tambahkan garam, air perasan lemon dan lemon zest. Masak dengan double boil (seperti cara men-tim) sambil terus diaduk dengan api sedang hingga mengental. Angkat, dan tambahkan mentega tawar aduk hingga larut. Simpan di lemari pendingin.
- 7
📌 Membuat Lemon Simple Syrup : campurkan air perasan lemon dan gula pasir, didihkan cepat sekitar 1 menit saja. Sisihkan.
- 8
📌 Belah dua base cake sama rata. Beri lemon simple syrup secukupnya hingga basah. Beri lemon custard dan ratakan. Beri buttercream dan ratakan kembali. Lalu tumpuk dengan bagian base cake lainnya. Beri kembali lemon symple sirup. Terakhir tutup semua permukaan dengan buttercream hingga rata. Sisihkan dan simpan di lemari pendingin minimal 30 menit.
- 9
📌 Membuat Pink Ganache : lelehkan mentega tawar hingga ada gelembung kecil, masukkan pink cooking chocolate dan aduk hingga larut. Dinginkan sebentar dan tuang keatas cake. Pertemuan ganache dengan buttercream yang sudah dingin akan membuat ganache cepat mengeras.
- 10
Terakhir hias sesuai selera✨ saya pakai sprinkle, cokelat silverqueen very berry yoghurt, cherry dan chocolate ball.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pinky Cake Pinky Cake
Anak tetangga ultah, emaknya minta dibuatin cake, jadilah begini.... 😄
-
Lemon Cake Lemon Cake
Source : Tintin RaynerBismillaah...Memanfaatkan buah lemon yang nganggur.Alhamdulillaah...jadi cake yang enak banget. Wangi lemonnya yang menggoda, rasanyapun unik,enak ngga enek, tekstur cake nya empuk, dipadu dengan glaze lemon yg dituangkan diatas cake membuat rasa cake ini luarr biasa enaknya..😁😋😋 (hanya saja, saya bikin glaze nya keenceran..he..he..)Kata Pa Suami..rasa cakenya bener2 enak, 3/4 nya habis sama beliau.....🤫😁😁, jadi #paporitnyasipapa deh...cakenya..😍Saya tulis setengah resep dari resep aslinya, sesuai yg saya bikin yaa...jadi 1 loyang loaf uk 10x20 x7cm.#paporitnyasipapa#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring
-
Pinky Birthday Cake Pinky Birthday Cake
Cake ini khusus buat anak wedok di usia 10 th. Kebetulan dirayain di sarangan. Sebenernya bukan khusus ngrayain ultahnya dia tp cmn buat liburan aja. Base cake nya brownies strawberry, pager pake pocky strawberry habis 5 pack. Toping oreo strawberry dan marsmallow.
-
Lemon Cake Lemon Cake
Cake ini sebenarnya cake hasil coba coba ^^Alhamdulillah hasilnya lumayan enak
-
Lemon Cake Lemon Cake
Udah lama pengen eksekusi resep ini habis liat ig nya mba tintin..tp berhubung lemon lumayan mahal yess, jd maju mundur cantik..kmrn pas ke supermarket nemu lemon lagi murah..yawda belu agak banyakan jd kesampean dech buat ini cake..lembut, moist, seger, dan lemon glazing nya juara..asem2 manis semriwing.
-
Lemon Cake Lemon Cake
Ini penampakkan sisa birthday cakenya my pretty niece. Bentuk asli sudah di rubah dan emg sengaja di bikin sbg kado virtual karena si auntie ini merantaunya jauh dari Indo jadilah dibikin trs dijadikan video ucapan ultah beserta tiup lilin secara virtual...hihihi si auntie kurang kerjaan bgt yang penting si ponakan happy walaupun nie kue saya dan hubby jg yg ngabisin 😁😂
-
Lemon Cake Lemon Cake
Source: AmeiMasih ada sisa 2 buah lemon. Pengen makan lemon cake yang segar2. Gak punya loyang loaf yasud pake yang biasa aja. Eeeh, asli ini enak banget, lemonnya berasa, frostingnya segar banget, bakalan sering bikin. kayaknya 😘😍
-
Lemon Cake Lemon Cake
Source @avitaunaiyaBikin lemon cake pake glaze nya. Enak wangi 🤤 #CookpadCommunity_Tangerang
-
Lemon Cake Lemon Cake
Beli Lemon uda dari jauh hari tapi belum ketemu timing pas buat baking kue.Hari ini coba bikin Lemon Cake resep dari Ci Amei + ci Tintin. Seperti yang dikatakan Tintin..resep ini enak terasa asam manis lemon glazing nya..Disini saya hanya bikin 1/2 resep..jadi resep saya tulis sesuai dengan baking aku ini ya..
-
Lemon Cake Lemon Cake
Punya lemon di kulkas, daripada ga kepake-pake dan bosen dibikin minuman terus 🤭 dibikin cake aja deh, karena dengan dibikin cake, setiap bagian buah lemon kepake semua, airnya kepake, kulitnya pun kepake 😁Saya pakai resepnya mba @prita_23884 dengan sedikit modifikasi saya kasih glaze, biar ada sensasi manis² kecutnya gitu pas makan hihihiSource resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14509671-lemon-cake-no-mixer?invite_token=w7buGTmFpPPPTpwzZS5iQgCa&shared_at=1632795904#Terimakasih_TimCocomtang#Terimakasih_PritaKarina#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#LemonCake#MasakSetiapBagian
-
Lemon Cake Lemon Cake
Abis beli lemon bingung mau diapain akhirnya dibikin cake ini.Resep diadaptasi dari Dapur Bunda
-
Lemon Cake Lemon Cake
Selamat ulang tahun cookpad.... tetap menginspirasi semua untuk lebih baik. Meramaikan ultah Cookpad, aku persembahkan Lemon butter cake dengan rasa unik yg seger.Source : yt luvita#berbag11cerita#kadountukcookpad#posbarspesial#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_semarang#semaranghokyahokye
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar