Ketan Durian

Name: Ketan Durian
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg beras ketan; Santan kental dari 1/4 butir kelapa; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; Daging durian dari 1 buah durian (sesuai selera); 1/4 gula aren; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 1 ruas jahe digeprek; 2-3 cm kayu manis; 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan (boleh tidak); 3 sdm air untuk melarutkan maizena; 1 L air untuk memasak kuah (atau sesuai selera tingkat manisnya)

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Rachmayanti Hefi @rachmayantihefi

Yogyakarta

Mumpung dapet duren kemarin, katanya duren Kalibawang yang terkenal pusatnya duren itu 🤭🤭❤️❤️🥰🥰

Lebih banyak

Mumpung dapet duren kemarin, katanya duren Kalibawang yang terkenal pusatnya duren itu 🤭🤭❤️❤️🥰🥰

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30-60 menit

3-4 orang

bahan untuk masak ketan
1/4 kgberas ketan
Santan kental dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
bahan untuk kuah durian
Daging durian dari 1 buah durian (sesuai selera)
1/4gula aren
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
1 ruasjahe digeprek
2-3 cmkayu manis
1 sdmtepung maizena untuk mengentalkan (boleh tidak)
3 sdmair untuk melarutkan maizena
1 Lair untuk memasak kuah (atau sesuai selera tingkat manisnya)

Cara Membuat

30-60 menit

1

Masak beras ketan dengan terlebih dahulu merendam ketan selama 5-6 jam. Masak menggunakan rice cooker atau dimasak di atas kompor dengan tinggi air + santan di atas 1 ruas jari. Untuk hasil pulen boleh setelah direndam langsung dikukus. Sampai matang.
2

Kemudian masak gula merah terebih dahulu dengan air -/+ 1 L sampai mendidih dan larut, setelah larut saring agar tidak ada kotoran dan ampas. Kemudian masak lagi air gula aren tersebut dengan garam, pandan, jahe, kayu manis dan durian sampai mendidih. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air. Masak sampai kental.
3

Ketan duren siap untuk disajikan selagi hangat ❤️🥰.

Reaksi

Annaswa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Rachmayanti Hefi @rachmayantihefi

pada 31 Januari 2021 09.36

Yogyakarta

ig : rachmayanti hefi

Lebih banyak

Resep Serupa

Ketan Durian Ketan Durian

Ceritanya masih #DiRumahAja nih. Kemarin pas pulang kerja Paksu bawa duren Bali gede-gede, bantuin beli dagangan temen kantor katanya. OK deh, jadi punya ide buat bikin ketan durian. Sekalian ngikutin tantangan tentang manfaat kelapa, sy pilih bahan santan yah. Ngintip lemari dapur bahan-bahannya komplit...cus langsung bikin yuk 😋❤️ #CABEKU #KelapaSeribuManfaat

Yusnita889 - VL's Kitchen
Ketan Durian Ketan Durian

Assalamualaikum wr wbHalo teman-teman cookpad tersayang ❤️Alhamdulillah hari ini ada rezeki dapet durian dari temennya bapaknya anak anak 😁MasyaAllah ada durian Montong juga durian lokal, kepikiran aja buat Keren (Ketan Duren)Ayuklah bikin cepet banget, begitu mateng langsung laris manis, Alhamdulillah 😇Monggo...#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron

Dian Amel
Ketan Durian Ketan Durian

Sengaja beli durian yang tanpa kulit. Emang niat nya mau bikin kinca duren.. browsing2 akhirnya ketemu resep dari @meirisya26..Thanks ya resep nya..

Ferasty
Ketan durian Ketan durian

Lagi musim duren nih...Mari di olah dulu, yg nama'nya duren... di olah jadi apa aja juara,hehe

❤Ami Aja❤
Ketan Durian Ketan Durian

Berawal dari beli satu buah duren di indomret, hasilnya jadi ketan duren deh........Dan ini juga baru tau kalo di indomaret juga jualan duren. Unik juga ya.......#JemputRejeki

Abdullah
Ketan Durian/Ketan Duren Ketan Durian/Ketan Duren

Dulu waktu kecil alm. Papa sering beli duren. Sampe pernah beli sekarung. Anaknya aja 5, walopun wkt itu masih kecil² tp penggemar duren semua 😊 Tapi klo beli gitu kan kadang suka ada yg anyep dan ga enak. Nah ini sm almh. Mama dibikin kolak duren yg dimakan pake ketan. Aah... those days 😍Bbrp hari Semarang ujan terus. Ini dapet duren mungkin aslinya enak, tp agak anyep, jd cocok lah kalo dibikin ketan duren 😁Yeayyy.... resep ke-100 🤩

Gal Chan
Ketan Durian Ketan Durian

Mumpung msh ada jualan duren, mumpung lg mendung jg, durennya dimakan sm ketan aja, nikmatnyaa luaaarr biyasah...#berburucelemekemas #resolusi2019

Asyif Kitchen
Ketan Duren⁹ Ketan Duren⁹

Lagi musim Duren. Di Sumatera kalo lagi banjir harganya bisa 5rb/buah. Jadi pengen bikin Ketan Duren. Dimakan dingin2 dari kulkas lebih enak.

Ekha Syafitri
Ketan Durian Ketan Durian

Di jambi lgi musim banget ni duren, pas beli yg satu nya trnyta gk manis jd kita olah jd ketan duren,,,,pns pns pas bgt ni mkn ketan duren, mantul 👍👍👍#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ayu Feranika
Ketan durian Ketan durian

Kemarin si ayah beli durian,karena bersisa satu buah lg.. ya dibuat makanan aja deh jd bisa dinikmati rame2....😆yuuuukkksss bu ibu sak masak...🙋

💞Wiwik Dina💞
TanDuren (Ketan Durian) TanDuren (Ketan Durian)

Lagi musim duren disini.. enaknya dimakan pake duren .. lahap kali semuanya kalo makan inii...#pilihmasak#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumut

mamamey
Ketan Durian Simple Cepet Ketan Durian Simple Cepet

Pak su plg kerja .. Bawa durian mlm² mnta dikinin ketan durian,, auto bingung .. Krn blm prnh buat sma sx, dulu semasih lajang sering buat sma mamy di kmpung tapi cm bantuin icip aj😅 gk sempat cari rsep lg jd lgsug lah telfon mamy.. Malah dikrain ngidam malam² pingin ketan😂Disini ketan'a cm direndam skitar 10 mnitan krn mmg maau di bikin cepet efek paksu gk sabaran mau icip. . Alhamdulillah ketannya matang pulen kuahnya jg lemak manis tp gk bkin eunnek🤤Tp alhamdulillah ckup puas,, komen suami pun bkin adem🥰😊 gk kalah enak dgn di warung simpang🥰#PejuangGoldenApron2 #Minggu_45#Community_Sumbar #Basidoncek#CABEKU #bamasakjosantan#Pilkadacookpad_Sumbar#Cookpadcommunity_Padang

Bunda Nayra