Kue Talam Ubi Ungu

Ummu Juwayriyah
Ummu Juwayriyah @Khoiri_Yani
Sidoarjo

Bismillah

Pertama kali bikin, dan pertama kali makan (maklum ndeso hehe), ternyata mak nyuss MasyaAllah
Aroma dan rasa ubi ungu yang niqmaattt 💜

Source: Ge Adhian

#CookpadCommunity_Surabaya

Kue Talam Ubi Ungu

Bismillah

Pertama kali bikin, dan pertama kali makan (maklum ndeso hehe), ternyata mak nyuss MasyaAllah
Aroma dan rasa ubi ungu yang niqmaattt 💜

Source: Ge Adhian

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan Ungu:
  2. 200 grubi ungu kukus (saya 165 gr)
  3. 200 mlsantan (65 ml kara + air)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdtvanilla extract
  6. 100 grgula pasir
  7. 70 grtepung tapioka
  8. 50 grtepung beras (saya pakai tepung ketan putih)
  9. Lapisan Putih:
  10. 175 mlsantan (65 ml kara + air)
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 60 grtepung beras +saya pakai tepung ketan putih)
  14. 15 grtepung tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Ungu: haluskan ubi ungu, lalu blender dengan santan, garam dan vanila extract.

  2. 2

    Selanjutnya masukkan gula dan tepung², aduk hingga rata, sisihkan.

  3. 3

    Lapisan Putih: campur semua bahan hingga larut dan tidak bergerindil, kalau perlu disaring.

  4. 4

    Panaskan kukusan, olesi cetakan kue dengan sedikit minyak goreng.

  5. 5

    Tuang sedikit adonan putih, kukus selama 3 menit.

  6. 6

    Selanjutnya tuang adonan ungu 2 sdm (sesuai selera/besar cetakan), kukus kembali selama 10-15 menit.

  7. 7

    Sajikan 🌻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Juwayriyah
Ummu Juwayriyah @Khoiri_Yani
pada
Sidoarjo
BismillahIG: Akhdhar_Kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa