لاير كيك
الخطوات
- 1
نفصل البياض عن الصفار بواسطة ضراب كهربائي نضرب البياض مع قرصة ملح حتى يصبح ثلج و نزيد السكر تدريجيا على 3دفعات حت نتحصل على مرانغ
- 2
نضيف الصفار حبة حبة مع الضرب البطيء ونزيد الزيت تدريجيا
- 3
نضيف الفرينة و الككاو والخميرة المغربلة مع الخلط بالسباتول من الأسفل الى الأعلى
- 4
ندهن المول بالزبدة و نغلف الحواف و القاع بورق الطهي
- 5
نفرغ الخليط في المول
- 6
الى الفرن مسخن على160.لا نفتح الفرن قبل 30 د
- 7
قياس المول الارتفاع 18 cm.القطر 15 cm
- 8
نترك الكيك يرتاح ليلة
- 9
نذوب 100 كريمة و تضيفها على 100غ شوكولا الى الثلاجة كي تبرد نضربها و نزيدلها الشونتي و شوية كليب حتى نتحصل على قوام متماسك
- 10
نقسم الكيك الى 4 أقسام نحط الاولى نشربها مليح نزيد الكريمة والموز وشوية جوز وكراميل نكمل كامل الطبقات و نغلف الكيك بطبقة رقيقة بالكريمة وندخلها للمجمد
- 11
نغلفها مليح بالكريمة
- 12
نذوب كريمة مع الشوكولا تبرد شوية نفرغها في جوانب الكيك
- 13
التزيين اختياري
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات