Rahasia Keripik Singkong Balado Crispy / Keripik Sanjai

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim ....Alhamdullilah dikasih singkong dr hasil panen 💃 . Akhirnya aku buat keripik singkong balado. Dengan resep ini InsyaAllah singkong crispy deh.. yuk dilihat resepnya.

#keripiksingkongbalado
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bekasi

Rahasia Keripik Singkong Balado Crispy / Keripik Sanjai

Bismillahirrahmanirrohim ....Alhamdullilah dikasih singkong dr hasil panen 💃 . Akhirnya aku buat keripik singkong balado. Dengan resep ini InsyaAllah singkong crispy deh.. yuk dilihat resepnya.

#keripiksingkongbalado
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgSingkong iris tipis
  2. Bahan Rendaman Singkong :
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtsoda kue
  5. 1 ltrair
  6. Bahan Sambal Balado :
  7. 125 grCabe merah keriting
  8. 10 bhCabe rawit merah
  9. 4 bhBawang putih
  10. 1 sdmAsam jawa + 50 ml air (ambil airnya saja)
  11. 3 tetescuka biang
  12. 1 1/2 sdtgaram
  13. 100 grgula merah
  14. 6 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong. Cuci bersih singkong. Kerok kulit arinya ya. Cuci lagi. Kemudian iris tipis. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng setengah matang singkong. Kemudian rendam dgn air yg telah diberi garam dan soda kue. Direndam selama 30 menit Angkat.Tiriskan.

  3. 3

    Goreng lagi singkong yg sdh direndam td sampai matang. (Minyak goreng hrs banyak ya supaya tdk lengket singkongnya)

  4. 4

    Cara membuat Sambal Balado : rebus semua cabe merah keriting + cabe rawit merah + bawang putih. Kemudian haluskan dengan blender. Tambahkan air asam. Tumis sambal sampai wangi dan matang. Baru kemudian tambahkan gula merah + gula pasir + garam + cuka. Masak terus sampai bumbu mengkristal. Tes rasa.

  5. 5

    Kecilkan api. Masukkan singkong yg telah digoreng. Aduk perlahan agar singkong tidak hancur.

  6. 6

    Masukkan ke toples kedap udara setelah kripik singkong dalam keadaan suhu ruang. Agar tdk melempem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar (2)

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Blm nyoba tahan brp lama bun.... Soalnya langsung habis 😁🙏🏻

Resep Serupa