Piskóta tallér tejszinkrémmel, gluténmentesen
Már többször gondolkodtam rajta, hogy meg kellene csinálni a Dr Gerard barackos mini tortácskáinak gluténmentes változatát, mert annyira csábító a csomagolásán lévő fotón! Jelzem, sosem kóstoltam, kibontva sem láttam, csak ami a tasakján írva vagyon, arra támaszkodtam! Így aztán meglehet, hogy nem, vagy alig hasonlít rá!...végül is mindegy, mert nagyon finom puha lett ez a piskóta. A tejszinkrém és a barackíz Isteni, a kakaós máz pedig nem tolakodó rajta, hanem puha és szájban olvadós! Azt hiszen, hamar kedvencévé válhat mindenkinek!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tallérokkal kezdjük:a sütőt bekapcsoljuk, 180-185 fokra állítjuk. Nagy tálba tesszük a liszteket, a cukrokat és összekeverjük. A tejet egy kis pohárba rakjuk és feloldjuk benne a szalagárét. A lisztes keverékben elmorzsoljuk a hideg margarint.
- 2
Hozzáadjuk a feloldott szalagárét és a tojásokat. Összegyúrjuk, gombóccá formázzuk. Szép, rugalmas, nem ragadós tésztát kapunk! Kettévágjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
- 3
Lisztezett lapon az első gombócot 4 mm vastagra nyújtjuk. Kiszúrjuk egy kb. 4, 8 mm-es pogácsaszaggatóval. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. Tartsunk nagyobb távolságot köztük, mert sülés közben megnőnek! Berakjuk a tepsit a sütőbe és világosra sütjük. (Nálam hagyományos gázsütőben 7 perc) A tepsiről még melegen emeljük le egy spatula segítségével és tegyük át tálcára.
- 4
Így folytassuk, míg a tésztánk tart! (Nálam 6 tepsi és 80 db lett!)
- 5
Elkészítjük a cukormázat:A robotgép keverőtáljába tesszük az átszitált porcukrot. Hozzáadjuk a citromlét és a vizet. A robotgép legalacsonyabb fokozatán 10-15 percig keverjük. Sűrű, sima, mézszerű mázat kapunk, melyet habzsákba töltünk és a máz felett lezárjuk egy gumigyűrűvel. Félretesszük.
- 6
A kakaómázhoz kis lábaskába tesszük a cukrot és a vizet. Sziruppá főzzük. Levesszük a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni majd beleszitáljuk a kakaóport. Elkeverjük, újra tűzre tesszük és felforraljuk.
- 7
Hozzádobjuk a margarint és addig keverjük, míg felolvad benne. Levesszük a tűzről és már használhatjuk is.
- 8
A cukormázas zsák hegyén 1-2 mm-es lyukat vágunk. Egy szilikonos ecsettel 4-5 db tallér tetejét megkenjük a kakaómázzal, s mielőtt megdermedne, a cukormázzal rajzolunk rá egy hullámvonalat, amit egy fogpiszkálóval pár helyen áthúzunk. Így csokizzuk be a tallérok felét (nálam 40 db).
- 9
Míg szárad a máz, kikeverjük a tejszínes krémet:a megmaradt cukormázat a habzsákból a robotgép keverőtáljába nyomjuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a puha margarint és jól kikeverjük. Beletesszük a Vegakrémet, keverni kezdjük. Közben hozzászórjuk a zselatinfixet és jól kihabosítjuk. (Ha túl folyósnak találjuk, akkor tegyük egy kicsit hűtőbe.)
- 10
A krémet kanalazzuk habzsákba és vágjunk rá fél cm-es lyukat. A lekvárt is tegyük egy habzsákba és azon is vágjunk egy lyukat.
- 11
A simán hagyott tallérokat fordítsuk a hátukra. Nyomjuk rá körbe a krémet, közepére a lekvárt, majd fedjük be egy-egy mázas tallérral.
- 12
Hagyjuk 1-2 órát hűvös helyen pihenni, míg az ízek összeérnek! Jó étvágyat kívánok hozzá!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Kakaóscsiga, kakaós tésztából! Gluténmentesen Kakaóscsiga, kakaós tésztából! Gluténmentesen
Számomra a kakaóscsiga a legfinomabb péksüti! Most ráadásul a tésztájába is tettem kakaót, így aztán dupla élvezet! Imádom, hogy olyan puha, rugalmas, foszlós! Imádom, hogy lehet körbe-körbe lebontani és falatozni... a külseje ropog, a közepe szinte folyik a kakaótól! Illatos és csábító! Egyszerűen minden képzeletet felülmúló!#golden2. 0
-
Szalalkális babapiskóta, gluténmentesen! Szalalkális babapiskóta, gluténmentesen!
Sokféle sütemény alapja lehet a babapiskóta, de magában, vagy némi csokis, netán kókuszos diszítéssel vagy lekvárral összeragasztva is igen kedvelt. Természetesen piskóta tallér is készíthető belőle, amit már korábbi receptjeim között megtalálhattok! -
Almás-krémes, gluténmentesen Almás-krémes, gluténmentesen
Erről a sütiről nem kell sokat beszélni!..lágy, puha tészta, karamelles alma, könnyű vaníliáskrém!..nem is kell több egy jó sütihez!..mindenki szereti! Gluténmentesen is pont olyan finom, mint a búzalisztes formájában ettem valaha! -
Ördögpirula,gluténmentesen! Ördögpirula,gluténmentesen!
A fánkok "rendjébe"tartozik ez a falatnyi kis kakaós-cukros,olajban sült édesség. A látványa pont olyan,mint egy csokitól maszatos kis huncut ördögfióka! Ráadásul csábító és nem lehet ellenállni neki! -
Kókuszkrémes-erdeigyümölcsös torta, gluténmentesen Kókuszkrémes-erdeigyümölcsös torta, gluténmentesen
Kakaós piskóta és kókuszkrém, erdei gyümölcs- és málnazselé réteg! Ebből áll össze ez a cukorgyöngyökkel, kókuszcsipsszel, kandírozott cseresznyével díszített, születésnapra készült, nagyon finom torta.Ha elkészítitek, nem fogtok csalódni benne, hisz az ízek összhangja káprázatos! -
Kutyaház-torta, gluténmentesen (Noel unokám 1.születésnapjára) Kutyaház-torta, gluténmentesen (Noel unokám 1.születésnapjára)
Csak a szeretet vezérelt a formatorta világába! Ez a kis "összetákolt" kutyaház ,finoman szólva sem mestermunka! Mégis megosztom veletek,hogy merítsetek ti is bátorságot!A munka során rengeteg tapasztalatot is szereztem,örömöt is okozott a vele való bíbelődés,ráadásul úgy tünt,hogy az egy éves kisunokám is nagyon örült neki! -
Karácsonyi, szezámmagos-gyömbéres keksz (gm, tm) Karácsonyi, szezámmagos-gyömbéres keksz (gm, tm)
Egy szép és finom karácsonyi aprósütit hoztam mutatóba!A tésztájába gyúrt pirított szezámmagtól és a gyömbéres lekvártól lesz olyan igazi karácsonyos!Elkészítése egyszerű, mert kinyújtás után nem kell szaggatni, nincs leesőrész, amit újra kellene gyúrogatni, egyszerűen csak felkockázzuk egy késsel és mehet a tepsire!Ha megtetszett a látvány és a süti egyszerűsége, akkor bátran készítsétek el, mert az ízében sem fogtok csalódni! -
Mascarpónés fordított fügetorta, gluténmentesen! Mascarpónés fordított fügetorta, gluténmentesen!
Könnyű kis piskóta, szárított füge, alma, dió, mascarpónés krém!....ennyi jellemzi ezt a gyors, házias tortát! Kezdőknek is nyugodt szívvel ajánlom az elkészítését, mert szinte lehetetlen elrontani! -
Jogász pite, gluténmentesen! Jogász pite, gluténmentesen!
Gyerekkoromban nem múlhatott el nálunk semmilyen ünnep a Jogász pite nélkül! Mindannyian imádtuk (s ez ma is így van!)ezt az omlóstésztás lapokból és dióspiskótából készült sütit. Nem túl édes, nem habos, nem krémes és mégis......vagy pont ezért!....annyira, de annyira finom!Az eredeti recept szerint, persze még búzaliszttel készült, de egy-az-egyben átváltottam gluténmentes lisztek keverékére és pont olyan, mint ahogy ma is él az emlékeimben! -
Csokikrémmel-erdeigyümölcshabbal töltött gluténmentes mini torta Csokikrémmel-erdeigyümölcshabbal töltött gluténmentes mini torta
Az amatőr tortakészítés tudománya is egy hosszú folyamat. Kell hozzá kézügyesség, kreativitás, kitartás és sok-sok gyakorlás, de nem árt némi elméleti tudás sem!Én még az elején járok ennek a folyamatnak (mivel csak ritkán készítek tortát!),látszik is az elkészült tortáimon!De nem adom fel, újra és újra nekikezdek, hogy szeretteimnek örömet okozzak vele!Most egy csokikrémes-erdei bogyósgyümölcsös habbal betöltött mini tortát készítettem édesanyámnak, Anyáknapjára.Szeretettel megmutatom nektek! -
Vaníliás-mákos motorostorta, gluténmentesen! Vaníliás-mákos motorostorta, gluténmentesen!
Mindene a crosszmotorozás az egyik unokámnak! Így nem volt kétséges, hogy a tortadizájnban ezt megjelenítem. Természetesen az ízeket is az ő kedveceiből állítottam össze. Persze a szívből jövő torták hoz nemcsak szeretet kell, de idő is, de megéri, mert óriási boldogságot okoz az ünnepeltnek és a készítőnek is! -
Almás-túrós kevert süti (glutén- és,laktózmentes) Almás-túrós kevert süti (glutén- és,laktózmentes)
Ha szétnézünk a kamrában,hűtőben, mindíg találunk valamit, amiből egy gyors kevert sütit készíthetünk.Most két szép almát és egy kis maradék túrót használtam hozzá!A tészta összeállítása nem több,mint 10 perc!....és már mehet is a sütőbe!Onnantól márcsak az a dolgunk,hogy kivárjuk még megsül!
Szöveges kommentek (5)