Black Pizza meat monsta teflon no mixer, no oven, no arang bambu

Venty Venty
Venty Venty @venty

resep recook dari youtube dapur adis dengan modifikasi

Black Pizza meat monsta teflon no mixer, no oven, no arang bambu

resep recook dari youtube dapur adis dengan modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 loyang 24cm
  1. 200 gramtepung terigu protein tinggi (cakra)
  2. 100 gramtepung terigu protein sedang (segitiga)
  3. 6 gramgaram
  4. 15 gramcocoa powder. saya pakai merk tulip
  5. pewarna hitam. tetesnya disesuaikan saat mengulen
  6. 15 gramolive oil
  7. Biang ragi
  8. 5 gramgula tebu (bukan gula putih)
  9. 7 gramragi (fermipan)
  10. 180 mlair hangat
  11. Bahan topping
  12. 150 gramdaging cincang
  13. 1bawang bombay
  14. 1 siungbawang putih
  15. sesuai seleragaram dan lada
  16. oregano bubuk (optional)
  17. 3 sdmsaos tomat
  18. 3 sdmsaos sambal
  19. 2 lembarsmoked beef (saya delimax) potong 4-8. goreng sebentar
  20. 1 batangsosis. potong, goreng sebentar
  21. 100 gramkeju mozarella parut
  22. 2 sdmmayones
  23. 5 sdmsaos tomat

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur bahan ragi. diamkan 5 menit. jika sudah keluar busa, masukkan olive oil.

  2. 2

    Ayak terigu, garam, bubuk cokelat. bubuk cokelat dipakai untuk mengimbangi pewarna hitam yang akan terlihat ungu jika sudah dicampur dengan adonan.

  3. 3

    Tambahkan bahan ragi dengan bahan kering. uleni

  4. 4

    Ulenin hingga bulat. olesi dasar wadah dengan minyak, letakan adonan, olesi dengan minyak. Tutup dengan kain. tunggu 1 jam

  5. 5

    Setelah 1 jam, adonan mengembang 2x. kempeskan. bagi 2 adonan. 1adonan sekitar 235gram.

  6. 6

    Buat tumisan dagingnya. masukkan minyak utk menumis, tumis bawang bombay dan bawang putih. masukkan daging. berikan saos tomat, saos sambal, garam, lada, bubuk oregano. masak hingga matang.

  7. 7

    Olesi teflon dengan mentega dan taburi terigu. Pipihkan adonan ke teflon. Sisakan pinggirannya. agak tekan bagian perbatasan topping dengan pinggir pizza. Tusuk2 dengan garpu. lalu isi dengan daging, smoked beef, sosis, dan mozarella.

  8. 8

    Masak dengan api kecil. tutup dengan tutup panci yang sudah dilapisi kain. Lebih baik dilapisi dengan alumunium foil. tapi saya cukup pakai kain

  9. 9

    Sajikan dengan mayones dan saos. mayones dan sambal bisa dicampur dan dimasukkan ke plastik segitiga baru dihias diatas pizza

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Venty Venty
Venty Venty @venty
pada

Komentar (2)

isti wulansari
isti wulansari @dapurkamila03
Pewarna hitam nya yg recommended apa y bunda?

Resep Serupa