Bolu Karamel / Sarang Semut (Gluten Free)

rrrsuryaaaa
rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa
Tangerang

Source : Juni DwiAnggiani
Pas acara NGOPI Cocomtang dengan mba jun dapat ilmu baru tentang gluten free.
Tips simpel dari beliau adalah penggantian terigu menggunakan tepung beras, tapioka dan maizena (BTM) dengan perbandingan 7:2:1 sedangkan untuk kukis bisa memakai 6:2:1.
Nah untuk setoran cookies minggu ini tertarik mencoba salah satu resep gluten free di akun beliau, cek stok yang ada akhirnya pilih Bolu Karamel/sarang semut. Kebetulan juga udh lama penasaran dengan bolu ini 🥰

#Cookies_JuniDwianggiani
#CookpadCommunity_Tangerang

Bolu Karamel / Sarang Semut (Gluten Free)

Source : Juni DwiAnggiani
Pas acara NGOPI Cocomtang dengan mba jun dapat ilmu baru tentang gluten free.
Tips simpel dari beliau adalah penggantian terigu menggunakan tepung beras, tapioka dan maizena (BTM) dengan perbandingan 7:2:1 sedangkan untuk kukis bisa memakai 6:2:1.
Nah untuk setoran cookies minggu ini tertarik mencoba salah satu resep gluten free di akun beliau, cek stok yang ada akhirnya pilih Bolu Karamel/sarang semut. Kebetulan juga udh lama penasaran dengan bolu ini 🥰

#Cookies_JuniDwianggiani
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
loyang 20 x 10 porsi
  1. Bahan karamel :
  2. 200 grgula pasir
  3. 200 mlair panas
  4. 50 grgula pasir
  5. Bahan adonan :
  6. 60 grcampuran tepung (40 beras, 15 tapioka, 5 maizena)
  7. 60 grtepung tapioka
  8. 1/4 sdtbaking soda
  9. 1/4 sdtbaking powder
  10. 2 butirtelur utuh
  11. 50 grmargarin leleh

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan gula dengan api kecil hingga mencair. (Jangan sampai gosong)

  2. 2

    Tambahkan air panas dengan hati- hati, karena akan langsung berbuih ya. Aduk hingga karamel larut.

  3. 3

    Masukkan 50 gr gula pasir. Aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Campur dan ayak bahan tepung. Kocok lepas telur hingga berbusa. Masukkan campuran tepung secara bertahap.

  5. 5

    Masukkan tepung selang seling dengan larutan karamel, aduk rata jangan sampe ada yang bergerindil. (Saya saring dengan saringan kawat)

  6. 6

    Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Adonannya encer ya.

  7. 7

    Tuang ke loyang yang telah dioles margarin. Panggang dengan suhu 170°C selama 40 menit. (Sesuaikan suhu dengan oven masing-masing)

  8. 8

    Lakukan tes tusuk dan tes sentuh. Jika sudah matang angkat dan dinginkan di coolling rack. Potong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rrrsuryaaaa
rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa
pada
Tangerang
just an ordinary mom..mom of three..working mom..hobby and have fun..saving and sharing..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa