سوپ مرغ و قارچ

دنیا آنقدر وسیع است کهبرای همه مخلوقات جا هست.به جای آن که جای کسی را بگیرید،تلاش کنید جای واقعی خودتان را پیدا کنید

He who doesn't learn from his mistakes will be subject to relive them.كسى كه از اشتباهاتش درس نميگيره مجبوره دوباره اونا رو زندگى كنه ...#سرآشپز_طلایی#غذای_گرم#زمستانه#سوپ_مرغ

#غذاي_رژيمي

در این خاک در این خاک در این مزرعه پاکبجز مهر بجز عشقدگر هیچ نکارید#سرآشپز_طلایی#سوپ_کرفس#سوپ_ورمیشل#سوپ_ساده#سوپ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌

به کسانی که دوستشان دارید بالی برای پرواز ، ریشه‌ای برای برگشتن و دلیلی برای ماندن بدهید ...#سوپ_مرغ#سرآشپز_طلایی#سوپ#شام_سبک#شام

#سوپ#سوپ_قارچ#سرآشپز_طلایی

گاهی باید یک دایره بکشی و بنشینی درونش.بگذار به حال خودش زندگی را،و هیاهوی آدم ها رابنشین کنار سکوتتو یک فنجان چایبه خودت تعارف کن#سرآشپز_طلایی#زرد#سوپ_سبزیجات#سوپ

#برای_خودم#آبپز#سوپ#رژیمیمن از کودکی خوراک لوبیاچیتی دوست داشتم. این سوپ کرفس و هویج و سیر و مرغ دارد و به نظرم غذای مقوی و رژیمی است . اگر لوبیا را از قبل پخته درفریزر داشته باشید و سینه مرغ پخته و آب مرغ هم از زرشک پلو روز قبل مانده باشد غذای سریعی هم می تواند باشد.

زمان هیچ‌گاه دردی را درمان نکرده ، این ما هستیم که به مرور به دردها عادت می‌کنیم ... #سرآشپز_طلایی#زرد#سوپ_مرغ_وهویج#سوپ_مرغ#سوپ_هویج#سوپ

#ماه_رمضان#سوپاین سوپ سریع می تواند گزینه خوبی برای یک شام سبک باشد. طعم غالب این سوپ طعم ذرت است. اولین بار مشابه این سوپ را سالها قبل در مراسم افطاری که غذاهای آن توسط یک آشپز اندونزیایی پخته شده بود امتحان کردم. بدون داشتن خامه ، طعم خوبی داشت. البته موقعیتش نبود دستور سوپ را بپرسم. با سعی و خطا در نهایت سوپی شد که به نظرم خوشمزه بود. اگر تره فرنگی در دسترس نیست از پیازچه استفاده کنید. منظور از برگ کرفس ، برگهای کوچک و روشن کرفس است. ذرت و نخودفرنگی فریز شده که من استفاده کردم حدود ده دقیقه کاملا پخته می شوند. اگر دانه ذرت و نخودفرنگی تازه استفاده می کنید بهتر است جداگانه آبپز کنید و همراه شیر به سوپ بیفزایید تا کرفس و هویج را مجبور نباشید زیاداز حد بپزید.

#پاستا_کوکپدیها #ایتالیایی #سوپ#آبپز#اسفناج#پنیر #گوشت چرخ کرده#سالماین سوپ معروف به سوپ عروسی است.(italian wedding soup). گویا این نامگذاری به علت ترکیب طعم های گوشت و سبزیجات بوده است و بدین معنا نیست که در مجالس عروسی در ایتالیا سرو می شده است. اگر پاستای ارزوorzo در دسترس دارید که شبیه دانه های برنج است آنرا استفاده کنید. در بیشتر دستورهایی که خواندم پاستای ریز به شکل دانه های فلفل سیاه در این سوپ استفاده شده بود به نامAcini Pepe . اگر در دسترس نیست پاستای ریز صدفی یا زانویی یا الفبا هم قابل استفاده است. کوفته ریزه ها را کوچک سایز فندق درست کنید چون برای سوپ تهیه می شوند نه اسپاگتی.

#سوپ_آش#زمستانه#تقویت_ایمنی_بدناین سوپ به سبک سوپهای اندونزی است. پرادویه و رقیق بوده و با برنج کته شده سرو می شود. به جای برگ لیمو ترش و علف لیمو اگر در دسترس نیست از یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ترش می شود استفاده کرد. برای مشاهده علف لیمو پست کاری ماهی اندونزی را در صفحه دستورهای من لطفا ببینید.

🔸از کتاب مستطاب آشپزی، نوشته نجف دریابندری:مینسترونه( Minestrone) در آشپزی ایتالیایی ، نوعی سوپ تره بار است که ممکن است با آب قلم، آب ماهی ، آب مرغ یا آب ساده تهیه شود . تره بار آن هیچ محدودیتی ندارد ، معمولا از هر نوع تره بار و سبزی و سایر مواد غذایی_ مثل بال و گردن یا دل و جگر مرغ_ چیزی زیاد بیاید ، کنار می گذارند و در پایان هفته با مجموع آنها مینسترونه درست میکنند . گاهی بنشن ( حبوبات) و پاستا یا برنج هم به مینسترونه اضافه میشود و نوعی آش بدست می آید .گذشته از پنیر ، مینسترونه را غالبا با روغن زیتون سبز،ریحان یا ترخون ساطوری ، تخم مرغ سفت، سیر کوبیده یا ترکیبی از اینها هم آرایش می کنند .در واقع مینسترونه میدان هنرنمایی است و هر کسی می تواند هنگام درست کردن آن ، تخیل خود را در ترکیب مواد غذایی به نمایش بگذارد .🔸این مدل مینسترونه رو از استاد زواره یاد گرفتم :)قبلاً هم یه مدل دیگه با دستور استاد شیرازی در کوکپد درست کردم 😉#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴

این بار توی سوپ از پاستای آلفابت به جای ورمیشل استفاده کردم😊 زیبایی خاصی به سوپ داد🍁بچه ها هم با ذوق تمام سوپ و خوردن و لذت بردن😊هربارکه قاشق و توی سوپ میزدن همش میگفتن من این حرف و خوردم😂😂😂 #پاستا_کوکپدیها #پاستا #سوپ_پاستا #سوپ

# سوپ#سرماخوردگی#سالمایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد.

ما ایرانی ها عادت داریم فصل گرما رو با آبدوغ خیار زیر باد کولر بگذرانیم و آب دوغ خیار تنها سوپ سردی هست که به صورت گسترده در برنامه ی غذایی ما جا افتاده.در خیلی از کشورهای جهان انواع سوپ سرد طرفداران زیادی داره و بعضی از این سوپ ها واقعا خوشمزه هستند و کافیه یک بار امتحان شان کنید تا پیش غذای مورد علاقه ی شما در فصل گرما بشوند.سوپ مرغ و کرفس یکی از همین غذا هاست خیلی پیشنهاد میکنم که حتما امتحان کنید#تابستان#غذای_سرد#تابستانه

#زمستانه#سوپ_آش#تیم_سبزاین سوپ تجربه ای متفاوت از سوپ جو است و مقوی و مناسب روزهای سرد. ذرت فریزر شده ای که در سوپرمارکتها در دسترس است سریع می پزد. اگر ذرت مورد استفاده تان دیرپز است می توانید آنرا همراه گوشت بپزید. اگر قرص عصاره گوشت بره یا گوساله در دسترس دارید می توانید برای طعم بهتر آنرا در آب جوش حل کنید و به جای نمک استفاده کنید.

هرگز فکر نمی کردم بشه با کلم ، سوپ به این خوشمزگی درست کرد.اگرچه همه مواد این سوپ دست به دست هم میدن تا طعمش رو عالی کنن اما به نظرم آب مرغ نقش پر رنگ تری ایفا می‌کنه . پس حتما از قبل آب مرغ داشته باشین 😉ممنون از نیره خانم عزیز بابت دستور خوبشون @zanjani

این سوپ یه سوپ کتوژنیکی هست که هم خیلی خوشمزه است هم مغذی #سوپ_پاییزی

اسموتی کرفس و خیار، نوشیدنی خوشمزه و پرفایده‌ای است که همه باید آن را مصرف کنند. اسموتی کرفس و خیار برای لاغری بسیار مؤثر است.البته غیر از این اسموتی یکی دیگر از انواع اسموتی لاغری با خیار، اسموتی خیار و نعناع است که تأثیرات چشمگیری در کاهش وزن دارد.

سوپ

وقتی همه چیز تموم شد،به فاصله گذاری اجتماعی از افرادی که هرگز سزاوار نبودن در کنارشون باشی ادامه بده.#سوپ_جو#سوپ_خوشمزه

#دستور_دیابتی#غذای رژیمی#سوپاین سوپ مانند اغلب سوپهای اندونزی رقیق است و سبزیجات درشت خرد می شوند. لوبیا سبز خرد شده هم همراه هویج می توانید در صورت تمایل به سوپ بیفزایید. زنجبیل و پودر جوزهندیnutmeg و پودر تخم گشنیز و گل کلم این سوپ برای دیابت مفید است. گل کلم را پس از خرد کردن در آب نمک قرار دهید و پس از ۱۵ دقیقه در صافی بریزید تا کاملا تمیز شود. کرفس چینی نسبت به کرفس ایران برگ بیشتری دارد و ساقه باریکتر . عکس موجود در مراحل پخت کرفس چینی است.

زندگی کوتاه استنه غمش می ارزد ..نه شادی ماندن دارد..بهترین راه برایت این است..که بخندی و بخندی و بخندی..به غمش..به کَمش..به زیادیِ غمش..#سوپ_مرغ#سوپ_خوسمزه#شام_سبک#سوپ#مرغ

بسیار خوشمزه در نگاه اول خوب نیست ولی حتما باید امتحان کنید تا بفهمید 😜

این سوپ سریع و ساده به خاطر پاستای زانویی برای کودکان می تواند جالب باشد. ریحان و اورگانو به آن عطر خوبی می دهد.

سلام دوستان!قارچ از دسته مواد مغذی و خوبیه که اگر بعد از خریداری به مدت ۲ ساعت جلوی نور خورشید قرارش بدیم و بعد مصرف کنیم ویتامین D خوبی رو دریافت می‌کنه.در کشورهایی که بعضی از ماههای سال نور روز رو ندارن ویا روزهای کوتاهی دراند با خشک کردن قارچ در آفتاب در زمانهایی که نور روز دارند نیاز بدن به ویتامین D رو تا حدودی تامین می‌کنند.در اینجا باید عرض کنم که این ویتامین ایمنی بدن ما رو در مقابل ویروسها بالا میبره. در زمان شیوع کرونا در ایران و کشورهای دیگه، ملاحظه فرمودید که در بعضی کشورها آمار تلفات بالا و در بعضی کشورها که حتی کشوری محروم هم بودند آمار ابتلا و مرگ و میر پایین بود. این آمارها به این دلیل بود که هر منطقه جغرافیایی که مردمانش سطح این ویتامین در بدنشون بالاتر بود کمتر مبتلا می‌شدند و یا در صورت ابتلا زودتر بهبود پیدا می‌کردند.حتما در ماه یک قرص ۵۰ هزار ویتامین D مصرف کنید. از سن ۱۲ به بالا مصرفش اشکالی نداره.اما با همه این اوصاف از نظر طب ایرانی خود قارچ به علت اینکه غلظت خون رو بالا میبره باید کم مصرف بشه و مصرف کم فارچ میتونه بسیار سودمند باشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.⚘️⚘️⚘️

#سریع#ناسی گورنگ#فراید رایسناسی گورنگ Nasi Goreng یک صبحانه متداول در اندونزی است. برنج مانده شب قبل به همراه مرغ یا میگوی ریز یا سوسیس یا گوشت فیله کبابی گوسفندی به راحتی به یک صبحانه کامل تبدیل می شود. سس سویای شیرین kecap manis طعمی شبیه رب انار شیرین دارد و خاص اندونزی است. قطعات مرغ باید کوچک باشند تا با سرخ کردن بپزند و تابه باید چدنی و بزرگ باشد. یا wok که تابه کاسه ای شکلی است و مناسب است برای غذاهای همزدنی سرخ کردنی stir fried .در جاکارتا این غذا بدون کرفس و هویج است .در بالی با کرفس و هویج بود که معطرتر است.

#سرآشپز_طلایی

🌺سلاااام دوستان شنبه تون به خیر 🌺 الهی سرتون سبز 🌺 لبتون گـل 🌺چشماتون نور 🌺 و کامتون عسل باشه🌺در واپسین لحظات چالش سوپ 😉😁 با رسپی سوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی خدمتتون رسیدم 🌺 امیدوارم شما‌ مثل من‌ نباشید و همه چالش ها رو نزارید برای لحظه آخر چون من که واقعا دیروز داغون شدم 😩😩 سه تا رسپی داشتم که باید به چالش میرسوندم در کنار اونا هم ۲ تا رسپی که قبلا درست کرده بودم رو نوشتم و فرستادم ۲ تا رسپی جدید هم درست کردم که چند روز دیگه میبیند 👌😍 یعنی جمعا ۷ رسپی 😬😤😕🙃 در کنارش کارهای خونه هم بودن 😤 حالا مونده بودم بپزم 😍 بشورم 😁 بسابم 🤭 عکس بگیرم 😍 بنویسم‌ 😩😩بفرستم 😁 یا جواب کامنتهای پر از مهر شما رو بدم 😍❤ببخشید حرف زدنم زیادی گل کرد 🙏😅😅 و اما امروز و در این لحظه با رسپی سوپ ورمیشل خدمتتون رسیدم که یکی از سوپ های بسیار محبوب و خوشمزه ما ایرونیاست و برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفیده من مطابق سلیقه خودمون گل کلم و کدو حلوایی هم بش اضافه کردم ، مرغ رو هم دوست ندارم ریش ریش کنم ترجیح میدم تکه های بزرگ باشه و هر کسی خودش جوری که دوست داره بخوره‌ 👌😍😋 بهتره با هم بریم سراغ توضیحات رسپی که از درد دلهای من بسیااار کوتاهتره 🤭😅#سرآشپز_طلایی#سوپ_رشته_کدو_حلوایی