Doyan banget ngemilin otak2 bakar kalo lg ke Resto, kan suka disaji yah di meja2 kita, gak sadar udah ngabisin 10 bijik, secara kecil2 ya kaaan 😁😁, trus trus yaaa pas bayar JEDEEEENNNKKK harganya wuiiih muahaall hahaha (aku terjebak aku terpikat aku terperangkap muslihatmuu...lalala), ada yg pernah ngalamin juga?Berdasarkan pengalaman yg pikaseubeuleun eta (menyebalkan itu) maka saya bertekad pengen bisa bikin sendiri 😁😁 biar puas makannya hihihi, dari semua resep yg udah dicoba yg ini sih paling mendekati, setelah dimodif2 dikit hehe, yuk cobain buibu, hasilnya banyaaak bisa buat serumah ama rumah tetangga 😁👌

Ada otak2 di kulkas sisa adik di goreng deh...

Dijual.. dijual.. sebijik 10 rebu 😅Resep di bawah memakai ikan utuh 1 kg lalu saya kerok dagingnya, hasilnya cuman sekitar 500 gr, hasil jadi 20 pcSangat praktis membuat jika memakai food processor. Akan tetapi tetap bisa dengan cara manual, hanya saja dibutuhkan lebih bnyk tenaga & waktu

Tiba² penjual sayur langganan jual ikan tenggiri fillet, awalnya mau coba pempek tapi akhirnya malah bikin otak-otak karena inget dulu pingin pesen otak-otak diteman yang jual, begitu mau pesen eee udah g jualan lagi 😔. Akhirnya bikin resepnya mbak Indah Mulia. Sekarang jadi pernah cobain juga otak-otak panggang (sebelumnya makan otak-otak ikan tenggiri yang digoreng aja), banyakin sambalnya enaaaak. Ini setengah resep ya.Maaf banget bungkusannya acak adut. Oiya, agar si daun pisang mudah ditekuk, dipanggang dulu diatas kompor hingga berubah warna menjadi lebih gelap. Sambal kacangnya kalau mau cepat diblender saja semua bahannya, diulek akan lebih lama dan makan tenaga ya tapi kalau suka tekstur sambal dengan kacang yang masih kasar bisa diblender sebentar saja atau diulek.#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang

Otak-otak versi bakar iniHarum ikan dan daun yang dibakar bareng itu bikin aromanya menyebar kemana2. Jangankan nyomot 1 biji, 2 biji 3 bijipun belum tentu cukup. Ditambah dengan gurih dan pedasnya sambal kacang, bikin otak-otak ini nggak bertahan lama di piring.#Resepbymomychaa

Ceritanya kemarin buat otak-otak, karena anak saya semakin kesini semakin susah makan ikan, kecuali kalau ikan tersebut sudah di olah menjadi olahan ikan, salah satunya otak-otak.Makan otak-otak tanpa kacang rasanya seperti sayur tanpa garam ya kan?? Hehe,,,Maka dari itu saya buat sambal kacang agak banyak biar sekalian untuk stok. Jika ingin sambal kacang, tinggal dikasih air panas saja, jadi tidak perlu membuat sambal kacang lagi dari awal.Sambal kacang ini tentunya tidak pedes, tidak pake cabe, stok untuk my little princes and my little price. Kalau mau pedes bisa di tambahkan cabe atau bubuk cabe instant. Dan bisa disesuaikan dengan selera. Simpel kan??Oh iya otak-otak ini rasa Japan loo, #maksa...hehe, karena pakai dashi powder atau disebut dengan bubuk ikan khas japan/kaldu bubuk ikan khas japan. Numis bumbunya juga pake butter, dimasak dengan api kecil dan tanpa minyak goreng. Karena si kacang sudah menghasilkan minyak sendiri. Sambal kacang ini legit dan moist banget di mulut....Perkawinan bumbu Indonesia dan Japan ini emang bener-bener yumm deh,,,Ada yang penasaran pengen coba,,, Yuks langsung ke resep ya.#SiapRamadan#SayangAnak#SambalKacang#FebieFloralies#MasakanRumahanAlaFebi

Inspirasi resep: xanderskitchen dengan modifikasiPunya ikan tenggiri dikulkas belum diolah, pengen banget makan otak-otak niat (maksudnya pake daun pisang) kapan hari itu pernah bikin otak-otak tapi pake aluminium foil, secara daun pisang disini harus beli online 😅Tapi kali ini sengaja dibungkus daun pisang, pengen makan otak-otak bakar wangi daun pisang 🤤

Udah lama bgt kukmak ini resep ci xanders, penasaran bgt ama rasanya. Dan ternyata oh ternyata enaaak pake bgt buibuuu 😋😋 nyesel saya jno gak dr kmaren2 bikin.Bikinya jg gampang kok semua tinggal di aduk jd satu. Yg musti sabar itu pas bentuk di daun pisangnya. Pas awal2 bikin masih semangat ngebentuk kecil2, lama2 bosan saya bikin yg jumbo2 😂😂Makan pas anget2 di cocol saos kacang nyaammm....Ini jadinya banyak bgt lohh,padahal saya bikinnya rada porsi jumbo.Jadi kalo mau coba bisa bikin setengah resep kali ya. Tp kalo bikin banyak gak nyesel kok,klo nyisa bisa di simpan d kulkas buat makan besok2Saya share juga ya sambel kacangnya,resep dapet ngarang tp enak jg hihihi 😆😆

Otak2 adalah salah 1 cemilan fav aku dan keluarga! Selamat mencoba!

Kocokan semarak Sabtu ini dimenangkan oleh mbak @anggunvila dan mengajak kita untuk berkreasi aneka hampers lebaran ala kampung halaman. Kali ini saya bikin hampers Otak otak tenggiri dengan perpaduan cocolan sambal kacang mete yang gurih 👍Source : Dapoer NeelamLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15882450#GAHampersLebaranKu#Semarak_GAHampersLebaranku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron