Serabi kuah / serabi kinca

Novi Sugiarti
Novi Sugiarti @novisugiarti_

Kangen makan serabi kuah di semarang. Krn sekarang tinggal di sumatera gak ada yang jualan serabi kaya gini. Jadilah bikin dan kebetulan ada bahannya semua di dapur langsung eksekusi 😁

Serabi kuah / serabi kinca

Kangen makan serabi kuah di semarang. Krn sekarang tinggal di sumatera gak ada yang jualan serabi kaya gini. Jadilah bikin dan kebetulan ada bahannya semua di dapur langsung eksekusi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 15 sdmtepung terigu
  2. 5 sdmtepung beras
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 1/2 sdtragi instan / fermipan
  7. 150 mlair
  8. 100 mlsantan
  9. 1 butirtelor
  10. 1/2 sdtpewarna makanan (rasa pandan)
  11. Bahan kuah
  12. 1 kepingGula merah / gula jawa
  13. 200 mlair
  14. 750 mlsantan
  15. 1 sdmmaizena
  16. 1 sdtgaram
  17. Bisa tambahkan daun pandan/ vanili biar tambah wangi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur semua bahan adonan serabi (kecuali pewarna makanannya nanti kita campur pas di akhir) Kocok dengan whisk / pengaduk lainnya sampai rata. Saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yg menggumpal. Diamkan 30 menit

  2. 2

    Sembari nunggu adonan serabi mengembang. Kita bikin kuahnya. Masak air masukan gula merah, garam, daun pandan, masak sampai gula larut. Kemudian masukan santan sambil di aduk terus. Kemudian masukan maizena yng sudah di larutkan dengan sedikit air aduk sampai mendidih. Matikan kompor sisihkan

  3. 3

    Setelah 30 menit kita cetak adonan serabi di teflon. Panaskan teflon dengan api paling kecil. Tuang adonan dengan sendok sayur pada 1 titik agar bentuknya bulat sempurna. Tutup teflon dan di liat ketika sudah muncul sarang semut dan permukaan atas kering semua angkat. Ulangi sampai adonan tinggal setengah. Dan setengahnya lagi kita tambahkan pewarna makanan. Aduk sampai rata. Dan siap di panggang di teflon, ulangi seperti langkah sebelumnya sampai adonan habis.

  4. 4

    Serabi kuah siap di nikmati. Selamat mencoba 🤗👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Sugiarti
Novi Sugiarti @novisugiarti_
pada

Komentar (2)

Rasih Sri Dewanti
Rasih Sri Dewanti @bunay21
Teflon sebaiknya pakai yg ukuran brp diameternya mba? Bisa juga penggorengan yg size mini ya?

Resep Serupa