रेड वेलवेट मार्बल केक (Red velvet marble cake recipe in Hindi)
रेड वेलवेट मार्बल केक (Red velvet marble cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बटरमिल्क बनाने के लिए हम दूध में एक छोटा चम्मच सिरका मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे|
- 2
अब एक बड़े से बोल में चीनी और मलाई को हल्का होने तक फेट लें|
- 3
अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान कर डाल ले, हल्के हाथों से सभी को थोड़- थोड़ा बनाये हुए बटरमिल्क के साथ हल्का पतला घोल बना ले (मालपुए की तरह घोल हमें बनाना है) इसमें वनीला एसेंस मिला ले
- 4
तैयार घोल को हम दो बराबर हिस्सों में बांट लेंगे एक हिस्से को हम इसी तरह छोड़ देंगे, और दूसरे हिस्से मे हम कोको पाउडर और लाल रंग की कुछ बूंदे अच्छी तरह से मिलाकर रेड वेलवेट घोल तैयार कर लेंगे|
- 5
अब एक चिकनाई लगे बर्तन में सबसे पहले हम बीच में सफेद घोल दो चम्मच डालेंगे फिर उसी के बीच में हम लाल रंग वाला गोल डालेंगे इसी तरह से दो दो चम्मच करके हम लाल और सफेद गोल डालते जाएंगे | हमें इस बात का ध्यान रखना है कि बर्तन हम पूरा ना भरे चित्र में दिखाएं अनुसार ही हमें बर्तन भरना है|
- 6
अब पहले से गर्म किए हुए कढ़ाई या पतीले में केक के मिश्रण को डालकर हम इसे बिल्कुल धीमी आंच पर कम से कम 45 मिनट या 1 घंटा तब तक बेक होने देंगे|
- 7
अगर आप माइक्रोवेव में केक पकाना चाहते हैं तो उसके लिए माइक्रोवेव को हम पहले180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए गर्म कर लेंगे सिरके के मिश्रण को उस में डालकर तापमान को 170 डिग्री पर सेट कर लेंगे और कम से कम इसे पकने में 45 मिनट लग जाएंगे|
- 8
केक पका है कि नहीं यह पत्ता करने के लिए हम केक के बीच में चाकू डाल कर चेक करेंगे अगर चाकू साफ निकला तो केक पूरी तरह से तैयार है|
- 9
ठंडा होने पर केक को आप सर्व करें|
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