रेड वेलवेट केक (Red velvet cake recipe in hindi)

Er. Amrita Shrivastava
Er. Amrita Shrivastava @amrita_1905
Mumbai

#rasoi
#doodh
#post-2
#lockdown_cake
घर मे उपलब्ध सामान से बना हुआ birthday cake.

रेड वेलवेट केक (Red velvet cake recipe in hindi)

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घर मे उपलब्ध सामान से बना हुआ birthday cake.

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सामग्री

  1. 1-1/4कप गेहूं का आटा
  2. 1 कप पाउडर शुगर
  3. 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
  4. 1 टीस्पून- बेकिंग पाउडर
  5. 1/2 टीस्पून- बेकिंग सोडा
  6. 1/2 कप- तेल
  7. 1 कप- दही
  8. 1/2 कप- दूध
  9. 1/2 टीस्पून- रेड फूड कलर
  10. 1 टीस्पून- वेनीला एसेंस
  11. गार्निशिंग के लिए--
  12. आवश्यकता अनुसार सफेद चॉकलेट
  13. 1 कप- फ्रेश क्रीम
  14. 1/2 कपशुगर सिरप

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, रेड फूड कलर सभी को एक साथ लेकर छान लें। (चूंकि लाकडाउन हैं, तो मुझे रेड जेल कलर नहीं मिला, तो मैंंने, रेड पाउडर कलर उपयोग में लिया है, तो उसे ड्राइ इंग्रीडिएंट्स के साथ ही छान लिया है।)

  2. 2

    अब दही और पाउडर शुगर को अच्छी तरह फेट लें। अब तेल डाले और फिर से अच्छी तरह फेंटे। अब वेनीला एसेंस डाले और फेंटे।

  3. 3

    अब सभी ड्राइ इंग्रीडिएंट्स इसमें मिला लें, और अच्छी तरह मिक्स करें। अब आवश्यकता इसमें दूध डाले और इडली के मिश्रण जैसे मिश्रण तैयार कर लें।

  4. 4

    अब इसे पहले से चिकने किये हुए बर्तन में डाले।

  5. 5

    अब अवन को 180℃ पर प्री हीट करे और 30 - 35 मिनट या केक के पकनें तक रखें। अब इसे बाहर निकाले, और ठंडा होने दें।

  6. 6

    जब तक केक ठंडा होगा, तब तक क्रीम को फ्रीजर मे से निकाल लें, और गाढा भाग ले ले,और दूध जैसे भाग को छोड़ दे।अब बीटर से फेंट लें।

  7. 7

    अब केक को तीन भाग मे काट लें। ऊपर के भाग को थोडा सा काट कर बारीक कर ले।

  8. 8

    अब एक भाग को नीचे रखें, शुगर सीरप डाले, अब क्रीम डाले और फैला लें। इसी तरह बाकी लेअर भा बना लें। केक के चारो तरफ भी क्रीम लगा लें।

  9. 9

    अब चाकलेट को बारीक बारीक काट ले। केक के चारो तरफ, बारीक किया हुआ, चूरा लगाए, उपर से किनारे पर चाकलेट लगाए,और बीच मे केक का चूरा। रेड वेलवेट केक तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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I am Amrita Shrivastava a passionate mechinical engineer, accidently passion of inventing and desinging switched from hardcore machinery to delicious receipes. Today, I am still that same mechnical engineer experimenting with different ingredients, tastes and textures. Now cooking is love as it provides food for the soul.
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