Coulis de Morango

Gosto de doce de morango para doces mas não exatamente muito doce... que seja com um travo ácido e daí a escolha de
Coulis de morango ou purê de morango (em francês: coulis de fraise) é um molho para sobremesas preparado com morango fresco ou congelado, açúcar e suco de limão. Possui sabor delicadamente azedo e a sua textura é espessa, mas ainda fluida. A palavra francesa coulis origina-se do verbo couler que significa fluir em português.
Coulis de Morango
Gosto de doce de morango para doces mas não exatamente muito doce... que seja com um travo ácido e daí a escolha de
Coulis de morango ou purê de morango (em francês: coulis de fraise) é um molho para sobremesas preparado com morango fresco ou congelado, açúcar e suco de limão. Possui sabor delicadamente azedo e a sua textura é espessa, mas ainda fluida. A palavra francesa coulis origina-se do verbo couler que significa fluir em português.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque num tacho todos os ingredientes, leve a lume brando, misturando sempre até obter um creme fluído
- 2
Quando após uns 10 minutos estiver neste ponto pode reservar e terá de arrefecer.
- 3
Após arrefecer fica com uma textura e cor fenomenais e pronto a ser utilizado em vários contextos.
- 4
Vejam alguns exemplos, de delícias feitas por nós e que são um verdadeiro ataque à sanidade.
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