Sambal Cengek (khas Palembang)
-
Diniati Juliana Zulhawa“Ditambahin teri enak bangettt” -
Aulia Z“Izin recook ya kak. Terima kasih buat resepnya 🫶” -
Mirna Pramesti“Enak.. Udah buat yg ke-2. Makasih banyak ya resepnya” -
Mitha Hendri“diblender agak kasar cabenya , sdh nyoba resep ini dari tahun kmren. lebaran tahun ini bikin lagi. thanks mbaaa ☺️” -
Noona Hilda ✅️“Salam dari wong kito galo! Ijin reshare ya mbak 😊” -
Ayu Rahayu“Setor cs bun, aku tambahin ikan teri”
Halo Sobat Cookad😘
Tantangan Cocom Sumbar minggu ini adalah memasak Sambal khas daerah. Nah, bagi wong Palembang, pasti familiar dengan Sambal Cengek. Sambal ini memiliki rasa Asam, manis dan asin. Asam didapat dari asam jawa dan manisnya didapat dari gula merah. Cocok sekali disantap bersama ikan goreng, nasi uduk, kerupuk, bahkan biasanya termasuk dalam salah satu menu hari raya.
Aku langsung tanya sama tanteku yang kebetulan orang Palembang asli. Dia bilang "gula merah harus banyak dari gula putih dan rasa asam harus sedikit kuat". Yo weslah. Berdasarkan itu, aku buat kira² aja 😂. Senangnya begitu matang, begitu mama cicip sambalnya, dia bilang "enaakkk". Berarti sudah pas racikannya😆👍. Langsung mama ambil sepiring nasi, ikan lele goreng, dan lalapan🙈.
Yuk silahkan dicoba sambal cengeknya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘
Source: my lovely aunty😍
#Maminang_Sambalado
#Basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_palembang
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pertama² siapkan semua bahan. Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak yang cukup banyak diatas api sedang, kurang lebih sampai menutupi permukaan wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang, wangi, berubah warna dan mwngeluar minyak. Masukkan gula merah. Aduk rata.
- 3
Tuangkan air. Aduk rata. Begitu air mendidih, kecilkan sedikit api. Biar kan air setengah menyusut sambil sesekali diaduk. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
- 4
Masak sambal sambil sesekali diaduk. Begitu air menyusut dan meresap. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak lagi sambal sampai berubah warna dan mengeluarkan minyak (cicip dan koreksi rasa). Matikan api. Angkat dan sajikan.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
406. Sambal Cengek Khas Palembang 406. Sambal Cengek Khas Palembang
Sambal ini asem2 manis seger... mengunakan air asam jawa sebagai pengganti tomat.Masak dengan api kecil dan agak lama sampai keluar minyak, sambal ini cukup awet bertahan.Biasanya di nikmati buat temen makan burgo/lakso..bisa jg dinikmati buat teman makan ikan/ ayam goreng.Selamat mencoba!Source : @vitajaurina
-
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Nyetok sambal lagi,Kali ini bikin Sambal Cengek yang rasanya mantab, ada pedas, manis, gurih, dan sedikit asam 👌Cengek adalah sambal khas dari Palembang yang dimasak dengan cara ditumis.Yang saya buat ini perpaduan dari resepnya mbak Iza dan mbak Vita. Suka banget nih sama sambal yang merah oily begini, keliatan glowing menggodah 😍🤤Sengaja bikin agak banyakan biar bisa buat stok 💃Enak banget dimakan bareng tahu tempe goreng ataupun ikan, gereh, ataupun ayam goreng.Source: @Izza_2427 dan @vitajaurina#Sambal#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Sambal Nanas khas Palembang Sambal Nanas khas Palembang
Sambal nanas khas Palembang ini enak sekali, ada rasa asam manis dan pedas jadi satu dalam satu sambal. #pekanposbar #pekanposbar_sambalnusantara
-
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩SC: @vitajaurina dg penyesuaian#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri#AR_Merdeka#KreasiSambal#Sambal_Elloet
-
Sambal embem palembang Sambal embem palembang
Sambal khas Palembang, biasa dibilang Sambal Embem/Sambal Buah.. rasanya manis, pedes, asin dan juga asam, enak dimakan bareng pindang, tapi pakai ikan goreng atau lauk lainpun juga enak..#PejuangGoldenBatikApron#reseprr_sambal
-
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Arisan recook minggu ini nama yg keluar mba @vitajaurina ... Mulai buka resep²nya dan langsung tertarik dengan resep sambel cengek ini... Salah satu sambal khas palembang, kalo dirmh ibukku selalu ada pas lebaran, buat cocolan ketupat... Dampak abis bikin sambel ini jd kepengen ketupan deh... Hehehe... Terima kasih resepnya mba... 😍😍Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14586465-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=VZaEvnZMXYeCGQovpLvCNvXW&shared_at=1623979546#wongkitogalo_arisanrecookvitajaurina#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_Palembang
-
Sambal Cengek Palembang Sambal Cengek Palembang
Libur sekolah biasanya saya pulang ke Palembang melepas rindu dengan ibu atau ibu yang mengunjungi kami disini. Namun karena pemerintah memberlakukan PSBB, kami harus puas berkirim kabar dan meyakinkan bahwa semua dalam keadaan sehat 😢😞 Rindu masakan ibu saya wujudkan dengan membuat sambal favorit kami sekeluarga. Sambal ini punya cita rasa khas manis, asam, pedas menjadi satu 😋
-
Sambal cengek (khas palembang) Sambal cengek (khas palembang)
Source: MommyKeritingDapat tugas dr CC Sumbar bikin sambal khas domisili masing2.. 🧐😃.Berhubung domisili sedang di palembang, saya bikin sambal khas palembang, iyaahhh sambal cengek. Nama nya unik yah.. 🤣🤣🤭Ternyata gampang bikin nya, bahan nya pun mudah di dapat. Enak juga sambal nya untuk segala jenis lauk.Alhamdulillah langsung ludes, 😍😍🤤🤤 iya bikin nya porsi sekali makan, ga nyetock2.. Cabe masih mahal bund. 🤭🤭#Maminang_Sambalado#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar
-
Sambal Cengek(khas Palembang) Sambal Cengek(khas Palembang)
Masih pakai resep sambelnya Mba Nur Azizah Prantoro,kali ini khasnya daerah Palembang. Bikinnya gampang dan cepat. Aku pakai 2x resep.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14566939-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=z4W9pu979vQg5GCHfgsdvXZf&shared_at=1622276774#PekanPosbar_SambalNusantara#RecookDepok_Sumbar#CookpadCommunity_Depok
-
Sambal Cengek (khas Palembang) Sambal Cengek (khas Palembang)
Sambal wajib utk makan ketupat yaitu sambal Cengek khas Palembang.Terkadang kalo dah bosen pake lauk2 yg santan, saya makan ketupat cukup di cocol dg sambal ini, rasanya perpaduan antara pedas, manis dan asam, pokoknya maknyuss lah 👍🤤#RamadanCamp_Misi8#LebaranAlaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Sambal cengek Sambal cengek
Buat sambal khas Palembang. Enak banget. Di padu padankan sama apa aja cocok. Buat sambal cengek, gula merah dan asamnya harus banyak jadi enak rasanya
-
SAMBAL CENGEK (KHAS SUMSEL) SAMBAL CENGEK (KHAS SUMSEL)
Menikmati celimpungan, lontong, nasi gemuk Khas Palembang belum lengkap rasanya kalau belum pakai sambal ini. 😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)