Bolu Karamel Panci (bolu sarang semut no oven no mixer)

MomsQueenKitchen
MomsQueenKitchen @MomsQueenKitchen
Balikpapan, Kalimantan timur

source : Desi Dresviana
Tempo hari buat yang pertama saya pakai oven tangkring,,,kebetulan karena perdana si paksu lagi dinas luar daerah & auto gak bisa ngerasain Bolu karamel buatan istrinya,,,dan minggu ini beliau sudah pulang dan nagih si Bolu karamel ,,alhasil saya buat lagi tapi dengan resep yang tanpa oven hanya menggunakan wajan+panci dan Alhamdulillah berhasil membuat sarangnya,,,malah lebih bagus dari buatan yang sebelumnya,,,terima kasih resep dan trik+tips nya mbak @Desi Dreaviana🙏
#KupasHabisResep
#BoluKaramel_Desi
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#Bolukaramel
#bolusarangsemut

Bolu Karamel Panci (bolu sarang semut no oven no mixer)

source : Desi Dresviana
Tempo hari buat yang pertama saya pakai oven tangkring,,,kebetulan karena perdana si paksu lagi dinas luar daerah & auto gak bisa ngerasain Bolu karamel buatan istrinya,,,dan minggu ini beliau sudah pulang dan nagih si Bolu karamel ,,alhasil saya buat lagi tapi dengan resep yang tanpa oven hanya menggunakan wajan+panci dan Alhamdulillah berhasil membuat sarangnya,,,malah lebih bagus dari buatan yang sebelumnya,,,terima kasih resep dan trik+tips nya mbak @Desi Dreaviana🙏
#KupasHabisResep
#BoluKaramel_Desi
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#Bolukaramel
#bolusarangsemut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramgula pasir
  2. 100 miliair panas
  3. 70 gramSKM putih (saya 70 mili)
  4. 50 gramtepung terigu
  5. 20 gramtepung sagu tani (saya tapioka)
  6. 50 grammargarine,,,,lelehkan
  7. 2 butirtelur ayam
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1/2 sdtsoda kue
  10. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Caramel : siapkan teflon,,,masukkan gula pasir,,,,diamkan sampai gula meleleh,,masak dengan api kecil,,,,goyang-goyangkan saja teflon (note: jangan di aduk),,setelah gula meleleh masukkan perlahan-lahan air panas

  2. 2

    Lelehkan margarine dengan tehnik water bath : ambil teflon beri air sedikit,,,letakkan mangkok tahan panas / stainless bowl si tengah2 teflon yang berisi air,ketika sudah meleleh sebagian matikan api,,,aduk rata ( note: melelehkan margarine tidak usah hasilnya seperti minyak sayur cukup yang seperti ini saja 👇

  3. 3

    Aduk dengan whisk telur dan vanili,,,setelah telur tercampur rata lalu masukkan tepung terigu,tepung kanji,baking powder dan baking soda,,aduk rata

  4. 4

    Masukkan margarine leleh dan aduk perlahan

  5. 5

    Masukkan SKM putih,,aduk rata

  6. 6

    Masukkan larutan karamel,,aduk sampai benar-benar rata

  7. 7

    Siapkan panci yang agak tebal,,,jangan panci stainless yang tipis karena akan cepat panas dan gosong,,olesi panci dengan margarine lalu taburi tepung,,,,tuang adonan bolu sambil di saring

  8. 8

    Panaskan wajan tebal,,,atur api kompor jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil,,,,setelah panas letakkan panci yg berisi adonan
    note : usahakan memakai wajan jadul dan panci yang tebal

  9. 9

    Biarkan adonan naik dan berbuih,,jangan di tutup dulu

  10. 10

    Setelah adonan naik baru tutup panci atasnya lalu kecilkan api dan masak kurleb 25 menit

  11. 11

    Setelah matang dan cek lagi pakai tes tusuk langsung angkat dari kompor,,dinginkan sebentar saja lalu keluarkan dari panci dengan memakai spatula tipis,,,,sisit dengan spatula di antara bolu dan panci pelan-pelan,,,kemudian balikkan di atas piring nanti akan jatuh sendiri

  12. 12

    Bolu karamel bagian bawahnya

  13. 13

    Bolu karamel bagian atas

  14. 14

    Bolu karamel setelah di potong terlihat jelas sarangnya yang cantik 😍

  15. 15

    Potong-potong Bolu karamel dan sajikan dengan teh hangat

  16. 16

    Seneng banget ngeliat sarangnya😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MomsQueenKitchen
MomsQueenKitchen @MomsQueenKitchen
pada
Balikpapan, Kalimantan timur
let's cooking 🧑‍🍳food photography 📸and share recipe 💟#AlumniPejuangGoldenApron#PejuangGoldenApron 3#GoldenApronchallenge#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KampungCoCoKcareer woman | mother of one child | otodidak | motto: selalu ingin memberikan kenikmatan masakan/makanan kepada keluarga | selalu mencoba berbagai masakan/makanan | masih belajar memasak dan memfoto makananLOVE👉 :cooking,baking,flowers&plants,decorating,make something creative,always try various thingsIG : MomsQueenKitchen
Lebih banyak

Komentar (11)

Silvi DL
Silvi DL @silvi_dl
@MomsQueenKitchen mbk kira² sampe adonan berbuih itu brp lama ya? Pake api besar/sedang/kecil? Ini tadi ak coba, nunggu berbuihnya itu lama beneer 1 jam lebih tp setelah berbuih trus ditutup sekitar 15 menit udah mateng.

Resep Serupa