Roti O/boy/kopi homemade mirip banget
Duh ....udah 2 Minggu yang lalu bebikinan roti kopi ini sebenarnya tp br kali ini dishare.bikin roti kopi yg pas dilidah itu aku butuh trial n error beberapa kali loh.serius.ada yg toppingnya ga mulus, toppingnya cepat lembek,topping kurang manis, topping basah saat dingin,isian bocor,dll.jd mmg butuh ketelitian,latihan terus menerus untuk menciptakan sesuatu yg enak dan pas.
Nah,basic roti ini udah menjadi resep roti andalanku.mau bikin roti jenis apapun tinggal menyesuaikan bahan2 aja.mau roti manis,roti asin,roti tawar,roti sobek,dll udah oke resep ini.mau pke telur,mau pke susu cair hasil tetap lembut bedanya di kualitas gizi aja.misalnya kalo pke telur dan susu jelas rotinya lebih bergizi dibanding ga pke kan?kalo dari segi tekstur dan serat tetap lembut dan bagus asal adonan Kalis elastis tahap window pane dan cara mengolahnya tdk salah.
Cuss kita langsung eksekusi ya mommies semoga kalian berhasil bikinnya.lumayan kan kalo dibeli.harganya 12rb/pcs kan kalo yg asli?
Penting untuk diketahui bahwa cara membuat sponge/biang terinspirasi dari Gie seorang admin grup baking di FB yang sangat menginspirasi banyak org.terimakasih byk Gie ,dirimu aku sebut sebagai master of baking n cooking walaupun dirimu ga mau disebut demikian Krn dirimu benar2 low profil banget.pintar,bersahaja tapi rendah hati.sehat terus ya.
#pejuanggoldenapron3
#week38
#rotiboy
#rotio
#rotiboykw
#rotikopi
#spongeanddough
Roti O/boy/kopi homemade mirip banget
-
Yulia“Belum masuk oven, terima kasih resepnya ka :)” -
Ummu Salman“Percobaan pertama.. topping terlalu encer karena saya kebanyakan air pelarut kopinya. Tapi rasa sudah cukup oke. Makasih resepnya Ka..” -
Ulfa Fajrin Prayudi Putri“Enak.. setelah sekian lama mencoba bikin roti boy gagal trs akhirnya kali ini berhasil walaupun awal bake masih kurang kering akhirnya coba2 dan keringgg hasilnyaaa ✨” -
Fanny Mirza“Terimakasih resepnya kak.. Wangi semerbak kopinya. Rotinya empuk...Topingnya kres2...Sukaaa...❤️❤️” -
Arum Budi Lestari“Makasih bund, resepnya... Enak...pq” -
Desy Wulandary“Enaaaaaaak, terimakasih resepnya mba”
Duh ....udah 2 Minggu yang lalu bebikinan roti kopi ini sebenarnya tp br kali ini dishare.bikin roti kopi yg pas dilidah itu aku butuh trial n error beberapa kali loh.serius.ada yg toppingnya ga mulus, toppingnya cepat lembek,topping kurang manis, topping basah saat dingin,isian bocor,dll.jd mmg butuh ketelitian,latihan terus menerus untuk menciptakan sesuatu yg enak dan pas.
Nah,basic roti ini udah menjadi resep roti andalanku.mau bikin roti jenis apapun tinggal menyesuaikan bahan2 aja.mau roti manis,roti asin,roti tawar,roti sobek,dll udah oke resep ini.mau pke telur,mau pke susu cair hasil tetap lembut bedanya di kualitas gizi aja.misalnya kalo pke telur dan susu jelas rotinya lebih bergizi dibanding ga pke kan?kalo dari segi tekstur dan serat tetap lembut dan bagus asal adonan Kalis elastis tahap window pane dan cara mengolahnya tdk salah.
Cuss kita langsung eksekusi ya mommies semoga kalian berhasil bikinnya.lumayan kan kalo dibeli.harganya 12rb/pcs kan kalo yg asli?
Penting untuk diketahui bahwa cara membuat sponge/biang terinspirasi dari Gie seorang admin grup baking di FB yang sangat menginspirasi banyak org.terimakasih byk Gie ,dirimu aku sebut sebagai master of baking n cooking walaupun dirimu ga mau disebut demikian Krn dirimu benar2 low profil banget.pintar,bersahaja tapi rendah hati.sehat terus ya.
#pejuanggoldenapron3
#week38
#rotiboy
#rotio
#rotiboykw
#rotikopi
#spongeanddough
Cara Membuat
- 1
A.bahan biang : masukkan semua bahan pada wadah bertutup lalu campur sampai rata.tutup,diamkan minimal 1 jam maksimal 6 jam di suhu ruang.samalaman di kulkas lebih baik.
- 2
Sy diamkan 2 jam kondisinya seperti ini.mengembang ya.aduk2 agar gas keluar.sisihkan dulu
- 3
B.bahan dough /adonan dimasukkan ke dalam mixer semua kecuali garam, mentega.masukkan juga bahan sponge/biang,susu cair masukkan bertahap ya.jangan tuang semua agar Tdk kelembekan nanti.mixer sampai adonan menyatu,lalu masukkan mentega dan garam.mixer lagi sampai tahap window pane.lalu bulatkan adonan, tutup plastik kemudian istirahatkan 10 menit
- 4
Setelah 10 menit,kempiskan adonan. Timbang @dough 45 gr.sy setengah adonan dipake buat roti Boy,sebagian untuk bikin hotdog.cara bikin hotdog lihat dipostingan ini.setelah ditimbang,rounding atau bulatkan semua adonan dgn mulus.lalu tutup plastik, istirahatkan 10-15 menit.kemudian ambil 1 adonan,pipihkan bagian yg tidak mulus ke dalam ya.lalu masukkan mentega seberat 5-7 gr.tutup dan rekatkan dgn rapi.lakukan semua sampai habis,lalu tutup dgn plastik semua adonan yg udah diisi
- 5
Sekarang proofing akhir sampai mengembang 2xlipat ya
- 6
Menunggu adonan roti proofing,kita siapkan bahan topping kopi.masukkan kopi kedalam wadah kecil lalu tambahkan 1 SDM air panas.aduk2 sampai kopi larut.sisihkan dulu
- 7
Aduk mentega /margarin dengan gula sampai gula larut.lalu masukkan telur aduk lagi sampai gula benar2 larut.masukkan cairan kopi.aduk rata.masukkan tepung terigu.aduk lagi sampai rata lalu masukkan ke plastik segitiga.masukkan ke kulkas dulu.
- 8
Setelah adonan roti mengembang 2xlipat,segera topping ya.sebelumnya,panaskan dulu oven listrik 200 °C selama 10 menit api bawah.panggang 10 menit api bawah 200° C,lalu api atas 10 menit suhu 180°C atau sampai bagian atas kering dan garing.
- 9
Oven tangkring: panaskan oven api besar 5 menit,lobang diatas tutup.masukkan adonan di rak tengah.panggang api sedang selama 10 menit,lalu tambah 5 menit 10 menit lagi api kecil lobang atas dibuka
- 10
Ini hasil oven listrik
- 11
Ini hasil oven tangkring
- 12
Ini bagian dalam.enak aroma butter nya.sebagai info tambahan buat mommies,kalo mau buat roti boy tolong diniatkan ya.gunakanlah butter untuk isian dan toppingnya agar rasanya benar2 mirip dengan yg dijual2 itu.bs aja menggunakan margarin tp aromanya kurang mantap.ini bagian dalamnya ya.asli enak banget.harum.
- 13
Cakep bgt mom, speechless deh ah.yuk bikin mommies biar bervariasi bakingan kita
- 14
Supaya lebih jelas cara pembuatannya,silahkan buka YouTube Emily Napit Inspiration ya
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Mexican Bun/Coffee Bun (Roti Boy/Roti O) Mexican Bun/Coffee Bun (Roti Boy/Roti O)
Dari lama maju-mundur pingin bikin roti ini. Berhubung udah ngga bisa nahan penasaran, akhirnya kesampaian juga. Dari first trial ini, hasilnya udah lumayan. Rasanya 11-12 dengan yg dijual di toko. Seneng banget bisa bikin sendiri. Enak pula, ngga cukup makan 1 🤗Tips :1. Saat mengisi butter ke adonan, pastikan adonan harus 'terkunci' rapat, agar butter tidak bocor, yg membuat isinya keluar dan akan membuat rasa asin dari butter tidak merata karena 'mbleber' ke bawah.2. Saat menyemprotkan topping, pastikan isi dengan rata. Jangan terlalu sedikit, jangan pula terlalu banyak mengisi toppingnya.Sumber Recook : Herlin Wulan - Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)https://cookpad.wasmer.app/id/r/13824126#PejuangGoldenBatikApron #Week6
-
Roti boy / Roti O / Mexican Bun / Coffee Bun Roti boy / Roti O / Mexican Bun / Coffee Bun
Sc : Marlina Shinta PutriBanyak ya bun namanya roti yang satu ini. Kebetulan suami kan pecinta kopi, saya suka banget mainan oven. Jadi ketemulah di roti ini karena kami sama-sama suka. Dulu pernah bikin, cuma rotinya agak bantet terus toppingnya jg meluber kemana-mana. Alhamdulillah percobaan kali ini sesuai ekspetasi. Baru aja mateng udah ludes aja.#PejuangGoldenApron3
-
Coffee Bun (Roti Boy Homemade) Coffee Bun (Roti Boy Homemade)
Challenge tema Balon minggu ini adalah teh dan kopi. Akhirnya kepikiran buat bikin Mexican Coffee Bun yang mirip sama Roti Boy,, bedanya ini versi homemade yang lebih ekonomis tapi tetep juara rasanya. Lembut rotinya crispy topping-nya.Resepnya saya pake resep dari ayoe widya yang saya modifikasi.#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MoodBooster2024
-
Coffee Buns/ Roti Boy/ Roti Roy Coffee Buns/ Roti Boy/ Roti Roy
Dari lezat dan kriuknya topping kopi, bisa dibuat sendiri dari rumah. Siapkan topping kopi kesukaanmu yah!#WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
-
Roti Kopi / Roti Boy Roti Kopi / Roti Boy
Bismillah... Setelah seharian berjibaku dengan kerjaan rumah, paling enak tuh sore hari selonjoran sambil ngeteh dan ditemani roti kopi yang baru keluar dari oven. Selain aromanya harum banget, rasanya juga ngga perlu ditanya lagi.Spesial pake resepnya bude @MomsFirza_310571 sekalian buat memeriahkan GA cooksnap ke 600.#CookpadCommunity_Tangerang
-
Roti Sobek Kopi Kentang ala Roti Boy Roti Sobek Kopi Kentang ala Roti Boy
Tiba2 aja di kantor pengen bikin roti kopi tapi dibuat versi roti sobek biar dapat banyak. Trus tiba2 juga pengen bikin roti kentang.So, pulang kantor meski ud malam, kita lgs eksekusi aja.. hehe..Berhubung bikinnya ud malam, saya cari2 topping yg mudah, akhirnya nemu resepnya Mbak Opi Bun, saya modif lagi sesuai keinginan saya.Alhamdulillah jadi.. s3suai harapan, lembut manjah..🤭Isiannya ada yg keju, ada juga yg marshmellow., Sesuai selera aja 😊Yuks cobain..😘👌#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Coffe Buns (Roti Boy) dengan waterroux Coffe Buns (Roti Boy) dengan waterroux
Kami skeluarga suka dengan aroma kopi walopun jarang ngopi, bahkan anak2 suka sekali dgn aroma kopi. Terlintas buat coffe buns, mencoba resep kulit rotinya dr amalkitchen dgn metode water roux/tanzhong sedangkan topping kopinya resep dr jtt yg menggunakan putih telur, saya stengah resep. Isiannya saya pake margarin krn ngga punya mentega, ada roti yg di isi ada yg ngga. Yg pake isi an rotinya membentuk rongga di dalam. Pas matang aroma kopinya wangi bgt, bikin sendiri aja ngga usah beli mahal buat ukuran 1 roti hehe, seumur-umur blm pernah beli cuma lewat aja sama dibeliin saudara :)
-
Coffee Bun/ Roti Kopi Coffee Bun/ Roti Kopi
Bismillaah..Resep ini sudah ada di draf beberapa bulan yang lalu, nulis resepnya kok ga beres2😆.. Roti kesukaan bocah, kalo jalan ke mall atau stasiun suka semriwing Wangi kopi dr roti ini. Karena waktu itu pandemi masih tinggi2nya maka ga berani ngajak anak main keluar. So, bikin aja di rumah. Bikin satu resep jadi 8 buah dan habis dalam sekejap.. 😍Source : @herlinwulan#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba
-
Roti Kopi/Roti Boy Roti Kopi/Roti Boy
Yeayyyyy....ngga bolos ikutan #ComBoNgabibita_Cikopi bareng #CookpadCommunity_Bogor. Colekin kakak @YuThy73 & Mba @SiRa dulu ah 😘. Sebenernya di keluarga saya ngga ada yang ngopi, jadi begitu tahu klo tema posting minggu ini adalah kopi, welehhh....piye iki, gawe opo? Akhirnya saya putuskan untuk bikin roti kopi saja, yang penting ada bau-bau kopi 😁. Untuk resep roti, saya masih setia pakai resepnya Mba Nurbaetinyapria, untuk topping dan isian saya pakai resepnya Mba @olin_1010.Waktu roti matang, lalu saya bagi ke karyawan, eh komennya, "Enak Mba, rasanya kaya roti 'O." Saya cuma jawab, "Oh ya?" Sebenernya mana saya tahu, orang saya belum pernah beli roti kopi-kopian gitu 🤭. Pas saya bagi ke tetangga, eh dia bilang, "Mba, enak pol, ini tuh mirip roti 'O." Dalam hati, lhoo...komennya kok bisa sama ya? 😅😅. Puji Tuhan kalau pada suka 😁#PekanPosbar#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#roti
-
Coffee Bun / Roti Boy Coffee Bun / Roti Boy
Coffee bun atau roti kopi ini di Indonesia sering disebut sebagai roti boy. Roti dengan rasa manis dan beraroma wangi dari kopi ini sudah digemari banyak orang sejak lama.Roti ini cocok banget dimakan untuk sarapan maupun sebagai camilan. Apalagi jika diminum bersama teh atau kopi hangat, rasanya pasti semakin mantap.Coffee bun ini cocok banget buat dijadiin bakulanSource resepnya mba @herlinwulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/138241Kehabisan pipping bag, jangan kuatir kita bisa menggunakan baking paper yang dibentuk kkerucut sebelum digunakan.#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#KreasiCoDe_CemilanAnget#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Mexican bun (roti kopi / roti boy) Mexican bun (roti kopi / roti boy)
Sudah lama ga nge baking, yg dibuat rata2 puding atau yg di kukus2 terus, alhasil oven nganggur di rumah, saya lebih suka roti ketimbang cake, untuk roti pun senang roti dengan tekstur yg ringan, pengen yg manis2 gurih, dan bahan yg lg ada di rumah, jd bikin mexican bun aja, resep aku pake dr resep mba ricke just ordinary kitchen #JemputRejeki #SiapRamadan
-
Roti kopi (Coffee Bun) Roti kopi (Coffee Bun)
Alhamdulillah selesai juga eksekusi bikin roti kopi ini..dan kecapean menguleni roti terbayar dengan kesenangan anak2 ..kata mereka enak..😙😙Pakai 1/2 resep dari resep Roti kopinya mbak Endang JTT🙇♀️,dan untuk topping ngikutin topping roti boy mbak Diyah Kuntari🙇♀️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)