💕Куриные желудки по-корейски

Name: 💕Куриные желудки по-корейски
Cuisine: України
Ingredients: 500 г куриных желудков; 1 шт. репчатого лука; 1 шт. морковь; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. соевого соуса; 2 ст.л. растительного масла; 1.5 ст.л. уксуса 9 %; по вкусу соль; по вкусу перец чёрный молотый; 1 ч.л. приправы для корейской моркови (по желанию)

Оlga Bulatkina - Bogovin🌳 @cook_18671210

Луганск

💕Куриные желудки по-корейски

Поділіться своїм першим Cooksnap!

1 коментар

Оlga Bulatkina - Bogovin🌳 @cook_18671210

Інгредієнти

500 гкуриных желудков
1 шт.репчатого лука
1 шт.морковь
2 зубчикачеснока
2 ст.л.соевого соуса
2 ст.л.растительного масла
1.5 ст.л.уксуса 9 %
по вкусусоль
по вкусуперец чёрный молотый
1 ч.л.приправы для корейской моркови (по желанию)

Інструкція з приготування

1

Очистим куриные желудки от внутренней грубой кожи, если она имеется, у меня желудки продавались уже очищенными. Заливаем куриные желудки водой (2 л), добавляем соль (1 ч.л.) и варим 1.5 часа (до мягкости).
2

С готовых желудков сливаем воду, даем им остыть и нарезаем соломкой.
Морковь натрем на терке для корейской моркови.
Выкладываем нарезанные куриные желудочки в миску к моркови.
Добавляем также пропущенный через пресс чеснок.
3

Лук репчатый нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости, минут 5-7. Лук не должен зарумяниться, и, тем более, подгореть, иначе блюдо будет горчить.
Добавляем в миску с куриными желудками обжаренный лук, уксус, приправу для корейской моркови.
Вливаем соевый соус и хорошо перемешиваем все ингредиенты, если нужно, досаливаем хе. Добавляем черный молотый перец.
4

Накрываем блюдо с хе блюдцем, чтобы оно хорошо спрессовало содержимое миски, и затем ставим гнет (груз). Отправляем хе в холодильник на 1-3 часа.
💕ПРИЯТНОГО АППЕТИТА