Кабачки по-корейски на зиму

Name: Кабачки по-корейски на зиму
Yield: 5 банок(0,5 л)
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг кабачков; 1 кг моркови; 0,5 кг репчатого лука; 1 стакан сахара; 2 ст. ложки соли; 0,5 ст. растительного масла; 150 гр уксуса (9%); Черный перец; 1 пакет приправы для корейской морковки

Ксения. Рецепты вязуньи 🏃‍♂️ @MouseKnit

Украина

Остренькая, простая и вкусная закуска из кабачков зимой разнообразит ваше меню.
Мои #заготовки простые и вкусные! Правда-правда!

Кабачки по-корейски на зиму

Ксения. Рецепты вязуньи 🏃‍♂️ @MouseKnit

Збережено

Інгредієнти

5 банок(0,5 л)

2 кгкабачков
1 кгморкови
0,5 кгрепчатого лука
1 стакансахара
2ст. ложки соли
0,5ст. растительного масла
150 груксуса (9%)
Черный перец
1пакет приправы для корейской морковки

Збережено

Кроки

1

Овощи помыть и почистить. Кабачки и морковку натереть на тёрке для корейской моркови. Лук - тонкими полукольцами.
2

Овощи сложить в объёмистый тару и залить маринадом. Хорошенько перемешать и оставить часа на 3-4, чтобы настоялся.
3

Разложить салат в банки по 0,5 л и простерилизовать 15 мин (для банок по 0,7 л - 20 мин).
4

Закатать крышки, перевернуть и накрыть тёплым, до полного остывания. Когда остынут - убрать на хранение.