Szilvás gombóc (VEGÁN)
Igyekszem, hogy szeptemberben beszerezzem a besztercei szilvát, ami apró, magvaváló és édesen savanykás. A fahéjas cukorral kellemes ízű gombócok kerülnek a tányérra télen is.
Szilvás gombóc (VEGÁN)
Igyekszem, hogy szeptemberben beszerezzem a besztercei szilvát, ami apró, magvaváló és édesen savanykás. A fahéjas cukorral kellemes ízű gombócok kerülnek a tányérra télen is.
Elkészítés
- 1
A burgonyát megfőzöm, áttöröm, sózom és hidegen a liszthez adom.
Lágy, de nem ragadós tésztát gyúrok. Erősen belisztezett táblán kinyújtom. Vékony tésztát kapok és kockákra vágom. Ráteszem a szilvát és a fahéjas cukrot.
- 2
Gombócokat formálok belőlük.
- 3
Közben egy nagy fazékban vízet forralok és a gombócokat egyesével beleteszem a forrásban lévő vízbe.
Megvárom amíg a víz tetejére feljönnek és még 5-8 percig főzöm aztán szűröm.
- 4
Felteszem a zsírt melegedni és a zsemlemorzsát hozzáadom, közepes hőfokon aranybarnára pirítom. Összekeverem a bourbon vaníliás cukorral.
A gombócokat megfogatom az édes morzsában.
- 5
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Szilvakrémleves, szederrel! VEGÁN Szilvakrémleves, szederrel! VEGÁN
Gyorsan el lehet készíteni és finom.Ritkán szoktam hideg ételt fogyasztani,ezt a levest is langyosan, de néha amikor igazán meleg van, akkor előfordul.A szeder az egyik kedvenc nyári gyümölcsöm amit a szilvával szeretek párosítani, de a ribizli, vörös áfonya is passzol hozzá.#nyarizei
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A szilvás gombóc a hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele. Magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, liszttel gyúrva. A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére apró szemű szilvát tesznek.Az édesanyám télen szerette készíteni,mert szerinte az öreg burgonyából volt a legjobb elkészíteni.Ma már lehet sokféle fajtát kapni,ezért mindenkor főzhetünk bátran.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Félretettem néhány szebb szilvát a lekvárfőzés során, a gombócok töltésére. Balatoni Rózsa burgonyám volt itthon, meg is lepődtem amikor a 80 dkg főtt krumplihoz az első 30 dkg lisztet hozzáadtam. Majdhogynem sok lett, úgy látszik ez lisztesebb fajta. Legközelebb figyelni fogok és ehhez a burgonyához 25 dkg lisztet adok elsőre. #2019
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Mikor érik a szilva, akkor szoktam sok gombócot készíteni és lefagyasztani. Télen csak előveszem és zubogó vízben megfőzöm.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Megmaradt a pityókapüré a tegnapról, és amúgy is már a szilvát is megvettem a múltkor, hogy valamikor készítsek belőle gombócot. Ezt is nagyanyámtól tanultam. Meg is kérdeztem, hogy jól emlékszem, hogy nem tett bele tojást?? Persze megerősített, hogy jól hát!
-
Szilvás, rácsos linzertorta Szilvás, rácsos linzertorta
Egy finom szilvás sütemény, a borús őszi napokra. Kevés cukorral készült, igazán a savanykás, fahéjas szilva íze a domináló.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A szilvás gombócot a párom szereti nagyon, saját szilvát használtam, már kezd érni. A gombócokhoz a kisebb szilva is alkalmas. A recept tésztája tojással készült, parázs burgonyával. A núdli, és a gombóc alapja a régi burgonya, a parázs burgonyából picit keményebb volt, de így is finom. Ügyelni kell arra is, hogy sok liszt ne kerüljön a tésztába, nem baj ha kicsit lágyabb, úgy is formázható.
-
Almás-szilvás pite Almás-szilvás pite
Nagyon szeretem a szilvát, de a párom nem rajong érte. Így született ez a pite, melynek egyik fele szilvás, másik fele pedig almás lett. Csak hogy mindenki örüljön. 😁Először készítettem, így a külsőn még van mit csiszolni. De ízre isteni. 😊#2019
-
Szilvás pite! VEGÁN Szilvás pite! VEGÁN
Zárt tetejű pite.Puha, könnyen kezelhető a tészta.A töltelék lágy, krémes. Apró darabokra vágtam a szilvát könnyen átsült és krémes állagú töltelékké alakult a zárt tetejű pitében. -
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Be kell vallani régebben elég ragacsos gombócot készítettem. Egyszer egy barátnőmnél ettem gombócot ami nagyon finom,volt mondanom sem kell a recept rögtön írva lett. Azóta több százat készítek minden évben,a fagyasztóba téve. Természetes a gyerekeknek is jut belőle.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Egyik kedvenc ételünk receptjét hoztam el most nektek ! Remélem nektek is annyira fog ízleni mint nekünk! Finom cukros kakaóval megszórva!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek