Membuat tahu walik :
-potong dadu besar tahu
-goreng sampai kering kulitnya, angkat tiriskan. Dinginkan.
-potong serong, 1 tahu menjadi 2 potong sperti gambar 2. Kerok isinya sebagian saja
-balik(walik) tahu bagian dalam berada dibagian luar dna sebaliknya. Sisihkan

Membuat isian ayam :
-masukkan semua bahan isi ayam dalam cooper (kecuali bawang preh)
-giling sampai halus tercampur rata

Jika sudah halus, masukkan bawang preh cincang terakhir ya lalu aduk2 pastikan rata.
☘️Jika ingin ada varian lain misal jamur atau mercon, bisa ditambahkan disini jamur dan cabainya. Diaduk bersama ketika memasukkan bwang preh.

Setelah tercamput rata bisa koreksi rasa, dengan cara menggoreng sdkit saja adonan isian ayam

Masukkan adonan isian ayam pada bagian tengah tahu yg sudah dibalik tadi.
Lalu,
Panaskan minyak
Goreng tahu (yg sudah diisi) dengan api sedang

Goreng sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan...